'790 Pecats' Loxarel 2021

Le “790 Pecats” de Loxarel est un rouge espagnol à base de Grenache, avec un petit ajout de Syrah. La cave travaille selon les principes de la biodynamie et fait partie de la plus importante association biodynamique catalane. Ce vin est léger et désaltérant, un facteur accentué par le vieillissement en amphore qui contribue à rendre la gorgée plus nette et plus propre. Au nez, il est très fruité et le bref passage en barrique donne une légère note de vanille en finale. En bouche, il est très frais, bien équilibré et vraiment désaltérant. Polyvalent dans les accords, à essayer avec des plats de poisson intenses comme de la morue ou avec des fromages frais