Albana Romagna 'Albarara' Santa Lucia 2025
Artisanal"Albarara" est un'Albana de Romagne d'une grande fraîcheur et richesse qui est maturé uniquement en cuves d'acier. Au nez, se dégagent des notes de fruits jaunes, de camomille, de genêt, d'épices piquantes et de légères nuances d'herbes aromatiques. La bouche est douce et chaude, avec une nette veine saline et fraîche
L'Albana Romagna "Albara" de Tenuta Santa Lucia naît en Romagne à Mercato Saraceno, dans la province de Forlì-Cesena. La cave commence son activité à la fin des années soixante avec la culture de fruits, de céréales, de raisins et l'élevage de bovins : l'idée principale était de parvenir à l'autosuffisance. Dans les années quatre-vingt-dix, elle se spécialise dans la vinification et la philosophie de travail est orientée vers la production de vins de qualité, qui soient en harmonie avec le territoire et soient l'acte final d'un travail qui respecte la nature et ses phases de développement : le rapport avec le territoire devient d'une importance vitale pour exalter et valoriser les variétés autochtones.
Les raisins Albana en pureté de l'Albana Romagna "Albara" de Tenuta Santa Lucia proviennent du vignoble "Roversano", planté en 2004 et situé à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une excellente exposition sud-est qui garantit une maturation parfaite et complète des raisins. Le régime de culture est biologique et biodynamique, avec une intervention humaine minimale.sans utilisation d'insecticides, d'herbicides, de fongicides et d'engrais synthétiques. Le sol est principalement composé de sable, de calcaire avec une présence de tuf qui garantit une structure pleine aux vins. Une fois la vendange terminée, une sélection des raisins est effectuée en cave, en prêtant attention à l'intégrité des grappes qui sont pressées entières. La fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes et l'affinage se fait en cuves d'acier sur ses propres lies et 12 mois en bouteille.
L'Albana Romagna "Albara" de Tenuta Santa Lucia se présente dans le verre d'un jaune paille avec des reflets dorés brillants ; au nez, on intercepte des notes de genêt, de camomille et de fruits à pulpe jaune mûre ; en bouche, il se présente équilibré, rond avec une fraîcheur et une saveur finale agréable qui invite à la dégustation. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, de mollusques et de crustacés ; excellent aussi avec des viandes blanches, des plats végétariens et des fromages fermentés. Produit à conserver dans sa propre cave personnelle et à partager lors de célébrations en famille ou pour des repas avec des amis de toujours.