Barolo Marziano Abbona 2021

Le Barolo de Marziano Abbona est un vin qui sait dialoguer avec le passé et avec l'avenir : parfait présent d'un grand rouge qui doit être le « Roi des vins », fruit de la tradition mais aussi d'une élégance et d'une propreté aromatique toute moderne. Un vin sans compromis qui n'a pas besoin de présentations, il suffit de sa présence et de l'excellent rapport qualité-prix avec lequel il est proposé.

La famille Abbona, depuis l'historique ancêtre Marziano, puis avec papa Celso, jusqu'aux frères Marziano et Enrico, s'est mise à la recherche des meilleurs parcelles, avant même que des concepts comme terroir et cru n'émergent, où l'on peut lier à la terre vivante les cépages les plus grands en vue de productions mémorables. Ce Barolo naît du vignoble Perno près de Monforte d'Alba, l'un des territoires les plus propices à la production de raisins Nebbiolo pour ces austères rouges langaroli. La famille Abbona connaît en profondeur et a un grand respect pour ses parcelles, traitant avec soin les raisins destinés à la vinification des meilleurs vins.

Le Barolo Abbona prend vie de la fermentation alcoolique spontanée en cuves d'acier, à travers les levures indigènes, en contact avec les peaux pendant environ 30 jours, durant lesquels des remontages continus sont effectués. L'affinage prévoit 30 mois en fûts de 25 hectolitres plus 6 mois de repos en bouteille. À la vue, le Barolo Marziano Abbona est rouge rubis, agrémenté de reflets grenat. Au nez, on perçoit des notes florales de rose sauvage et de glycine qui se fondent sur des sensations de violette, parfois balsamique, avec une finale de terre mouillée et de tabac. En bouche, le vin est net, on ne peut rien demander de mieux, savoureux, complexe et avec une finale rafraîchissante enveloppée d'un tanin équilibré. Un vin qui raconte la tradition et qui fait revivre les souvenirs.