Barolo 'Tenuta La Traversa' Stefano Farina 2019
Disponibilité Immédiate
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Le Barolo « Tenuta La Traversa » de Stefano Farina est produit dans le domaine familial situé à La Morra d'Alba, où les sols relativement riches en sable sont à l'origine d'une grande finesse. Au nez, on perçoit des arômes de violette fanée et de réglisse, avec des notes balsamiques de résine de pin. En bouche, il séduit par la souplesse de ses tanins, serrés mais doux, sa structure enveloppante et sa persistance minérale qui rappelle le sol calcaire des Langhe. Idéal avec les viandes rouges comme le brasato al Barolo (bœuf braisé au Barolo) accompagné de polenta
Couleur:
Rouge grenat
Goût:
Attaque avec des fleurs de violette fanées, suivies de réglisse et de tabac, finale avec une note balsamique de résine
Au nez:
Tanins intenses ou veloutés, enveloppants et chaleureux, longue persistance et finale savoureuse