Bianco 'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2024
(
75 cl
/ 12.5%
) Terre Siciliane IGT
Minella 60%, Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico et Inzolia 40%.
Levures indigènes, Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Points clés
ArtisanalDe nos sommeliers
Le "Versante Nord" d'Eduardo Torres Acosta est un vin blanc issu d'un assemblage profondément territorial de cépages autochtones de l'Etna provenant de 6 parcelles différentes situées sur le versant nord du volcan, d'où cette étiquette tire son nom. Un macéré sur peaux qui exhale minéralité et infinie complexité, traits typiques du terroir volcanique d'origine. Il est riche, puissant et doucement tannique en bouche avec un esprit jeune et courageux, comme le vigneron qui l'a cultivé dans les vignes et soigné dans le béton et les fûts.
Couleur:
Jaune paille avec des reflets orangés.
Goût:
Bouquet chaud et volcanique, avec des notes douces et agrumées, et des touches profondes et minérales de pierre ponce.
Au nez:
Bouche intensément citrique et pleine, tanin confit et léger, mais bien présent et stimulant.