Bolgheri Vermentino Tenuta Guado al Tasso - Antinori 2025
Le Bolgheri Vermentino est un vin blanc léger et minéral, expression inconfondable des collines toscanes. Le goût doux et élégant et les arômes intenses et plaisants de fleurs et d'agrumes en font un produit capable de s'accorder merveilleusement avec différents plats à base de poisson
Le Bolgheri Vermentino de la Tenuta Guado al Tasso d'Antinori est un blanc fruité et savoureux, qui naît dans une appellation célèbre dans le monde pour les grands rouges produits avec les célèbres cépages bordelais. En réalité, le Vermentino habite toujours ces terres. Des Colli di Luni jusqu'à la Maremma, toute la côte toscane est très propice à la culture de cette variété au profil méditerranéen. Antinori en propose une interprétation au visage typiquement territorial, ensoleillé et marin, qui s'adapte très bien à la cuisine de la mer.
Le Vermentino Bolgheri d'Antinori naît dans le domaine toscan de Guado al Tasso. La propriété se trouve dans l'Alta Maremma, dans une magnifique zone côtière entourée par les douces collines de l'amphithéâtre bolgherese, qui protègent la région des vents du nord-est. Le climat est tempéré, doux et toujours très venteux grâce à la présence constante des brises marines. Les expositions ensoleillées des vignobles favorisent une parfaite maturation des raisins avec des profils aromatiques particulièrement riches. Les sols sont d'origine alluviale, avec une composition de nature principalement limone-sableuse. Les raisins de Vermentino proviennent de différents vignobles de la propriété et, à leur arrivée à la cave, ils sont délicatement foulés et vinifiés séparément par parcelle. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 16 °C. Les meilleures cuvées sont ensuite assemblées et élevées quelques mois en acier avant la mise en bouteille.
Le vin Bolgheri Vermentino produit dans la Tenuta Guado al Tasso d'Antinori est une version jeune et fraîche du blanc le plus typique de la côte toscane. Une étiquette au profil classique, qui met en valeur les meilleures qualités d'un cépage qui s'exprime au mieux dans les zones côtières, ensoleillées et venteuses. À la vue, il se présente d'une couleur jaune paille clair et lumineux. Au nez, il est élégant et intense, avec des arômes de fleurs blanches, d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, des arômes de zeste d'agrumes et de fruits parfumés à chair blanche. Fluide et fruité, il offre une gorgée savoureuse et d'un fruit agréablement riche et expressif, avec une finale fraîche, harmonieuse et minérale.