Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2024

Chateau Lauduc présente le Bordeaux Rouge ‘InVinCible’, une étiquette qui reflète la philosophie de production écoresponsable de la famille Grandeau, propriétaire du Château depuis plus de 100 ans. En effet, cette bouteille fait partie de la gamme biologique de la cave, produite également sans ajout de sulfites, dans le plus grand respect de l’expression du noble terroir bordelais. C’est l’approche sur laquelle s’engagent fermement les frères Régis et Hervé Grandeau, à la tête du Château familial depuis les années 90 du siècle dernier.

Pour la production du Bordeaux Rouge Chateau Lauduc ‘InVinCible’, des raisins Merlot en pureté provenant d’une seule parcelle cultivée en régime biologique certifié sont utilisés. Après la vendange, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique à basse température avec un nombre de remontages limités, afin de préserver la fraîcheur et le fruit du vin. La fermentation malolactique est réalisée spontanément par des bactéries lactiques indigènes et l’ensemble du processus, y compris le vieillissement de quelques mois, a lieu dans des cuves en acier inoxydable, sans aucun ajout de sulfites.

Le Bordeaux Rouge ‘InVinCible’ de Chateau Lauduc présente une couleur rouge pourpre foncé avec des reflets violacés. Des arômes intenses de fruits rouges et noirs se présentent à l’olfaction, bientôt rejoints par de plaisantes notes florales et mentholées. En bouche, il est doux, frais et équilibré, avec une progression juteuse, vive et finement tannique qui repose sur une finale évoquant d'irrésistibles sensations de cerise. En raison de son goût très équilibré, ce Merlot peut être associé à une large gamme de plats, tels que des fromages et des charcuteries de moyenne maturation, des viandes blanches et rouges ou de savoureuses soupes de légumes.