Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi 2015
Le Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi est un élégant vin rouge toscan, appartenant à la dénomination iconique du territoire. L'élevage en bois est long et patient, et se fait pendant 18 mois en barriques de chêne français et 12 mois en grands fûts de Slavonie. Cela confère au vin de délicates nuances épicées, de tabac et de vanille, tandis qu'en bouche, il offre une gorgée pleine, riche et intense, avec des tanins souples et une finale longue et très persistante. Un vin précieux à conserver pour les occasions spéciales
Tenute Silvio Nardi présente le Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara', le joyau de la cave, une expression de prestige et d'élégance. Le "Vigneto Manachiara" est le "Brunello dell'alba" produit à partir de raisins récoltés sur le domaine Manachiara à Castelnuovo dell'Abate, situé à l'est et acheté en 1962 par le fondateur Silvio Nardi. Le domaine Manachiara, dont l'appellation signifie "matin clair", est notamment divisé en parcelles de Colombaiolo, de Pinzale et précisément de Manachiara, le vignoble du cru du même nom. Les vins produits ici sont généralement très complexes et structurés, avec une aptitude exceptionnelle au vieillissement.
Le Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese Grosso cultivés dans le cru Manachiara, caractérisé par la présence de sables riches en quartz et d'argile du Pliocène dans les sols. L'exposition du vignoble est sud-est et l'altitude est d'environ 300 mètres. Les vendanges sont effectuées à la main dans des caisses et les grappes sont ensuite soigneusement sélectionnées avant la vinification en rouge par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec au moins 22 jours de contact entre le moût et les peaux. Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne français de l'Allier et de grands fûts de chêne de Slavonie pendant une période totale d'environ 30 mois, suivie d'un vieillissement en bouteille de 2 ans avant la mise en vente finale.
La couleur du Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi est d'un rouge rubis profond avec un bord grenat. Le bouquet articulé et intense est décrit par des arômes de fruits mûrs, de fleurs et d'épices diverses, enrichis par des notes de tabac et des nuances balsamiques. En bouche, il est ample, riche et moelleux avec une fraîcheur agréable et une texture tannique enveloppante qui guide la finale élégante et très persistante.