Cannonau di Sardegna 'San Costantino' Parpinello 2023
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De nos sommeliers
Le Cannonau di Sardegna « San Costantino » de Parpinello est un vin rouge sec et territorial, parmi les plus représentatifs de l'île. Ce cépage donne généralement des vins très chauds et intenses. À la recherche d'équilibre, la cave travaille uniquement dans des cuves en acier et avec une macération courte. Il en résulte un profil aromatique fruité et méditerranéen, avec une bouche sèche, souple et d'une grande sapidité. Il accompagne à table la viande d'agneau ou le Pecorino affiné
Couleur:
Rouge rubis dense et profond
Goût:
Assez ample, avec des notes de prune, de cerise et de framboise, d'olive noire et de poivre
Au nez:
Savoureux et très chaleureux, tanins intégrés