Capo Martino Jermann 2022
Idèes cadeaux parfaitesLe Capo Martino est un vin blanc riche et important, obtenu à partir des principaux cépages cultivés en Frioul et vieilli en fût de chêne pendant 12 mois. Il a une personnalité aromatique surprenante, animée par des notes de fruits exotiques, de citron vert et de pomme, avec des nuances minérales. La bouche est fraîche et envoûtante, avec une agréable saveur agrumée.
Capo Martino de Jermann est une incroyable aventure œnologique dans laquelle le tocai friulano est le protagoniste d'un spectacle aux côtés des compagnons ribolla gialla, malvasia istriana et picolit. Il tire son nom de la colline Capo Martino, où poussent les raisins qui, en 1991, ont donné naissance à ce que les héritiers d'Anton Jermann ont baptisé le "petit rêve, vers une terre promise", un vin en l'honneur du fondateur du domaine qui, en 1881, a effectué un voyage de l'actuel Collio Sloveno jusqu'à Villanova.
Le Petit Rêve était le porte-parole du savoir-faire ancien et des connaissances traditionnelles qui imprègnent la culture gastronomique frioulane. Le choix d'utiliser ribolla gialla et tocai surmaturé était évident pour les arrière-petits-enfants d'Anton Jermann, car ce sont deux cépages symboles de la tradition viticole locale et l'expression de la volonté de créer un vin qui représente la culture d'un terroir ancien. Cette pensée est aujourd'hui incarnée par les bouteilles de Capo Martino, un magnifique vin blanc, lauréat des titres les plus prestigieux de l'œnologie mondiale ; conçu comme le successeur du Petit Rêve pour le sa capacité à communiquer l'âme du Frioul gorgée après gorgée.
Un terroir dans le verre qui enchante avec des éclats dorés vibrants, séduit avec des nuances lointaines, des souvenirs de fruits tropicaux, frais comme le citron vert, doux comme le parfum des fruits mûrs. Avec une verve inégalée, Capo Martino nous raconte les saveurs d'un monde passé, adoucies par un excellent travail en cave. En bouche, il est surprenant, virevoltant avec une grâce soyeuse sans jamais perdre sa fraîcheur remarquable ; tel une eau de source, il est minéral et savoureux. Un excellent vin blanc, le Capo Martino de Jermann nous a agréablement ensorcelés.