Cartizze Brut 'La Rivetta' Villa Sandi 2024
Idèes cadeaux parfaitesLe Cartizze Brut "La Rivetta" de Villa Sandi représente l'expression la plus élégante du territoire de Valdobbiadene, sublimée dans son cru maximum, à savoir la colline de Cartizze : un microclimat doux accompagné d'un sol très ancien avec des grès calcaires et des argiles sont à la base de ce mousseux à la robe paille brillante, qui exprime des arômes de pomme golden, de macédoine, de fruits exotiques et d'agrumes frais, avec une bouche riche et des bulles enveloppantes, d'une délicate et rafraîchissante floralité.
Le Cartizze Brut "La Rivetta" de Villa Sandi représente le fleuron de la production de la cave vénète, l’étiquette de Valdobbiadene la plus prestigieuse et de valeur. È l’expression la plus pure et cristalline de la célèbre colline de Cartizze, un véritable cru toujours connu pour l’extraordinaire concentration aromatique de ses raisins. Le choix du dosage Brut met encore plus en valeur la qualité d’une matière première d’une grande richesse expressive, offrant une gorgée intense, longue et d’un grand équilibre gustatif.
Le Brut "La Rivetta" de Villa Sandi naît du désir de produire un grand vin mousseux qui puisse faire connaître les meilleures caractéristiques du terroir de Cartizze. La célèbre colline de seulement 106 hectares, située entre les fractions de Santo Stefano et S. Pietro di Barbozza à Valdobbiadene, représente le sommet de la pyramide qualitative de ce vin mousseux. Le microclimat doux, toujours ventilé et les sols composés de précieuses arènes calcaires et d’argiles, constituent le précieux trésor de ce petit terroir. Les raisins proviennent uniquement du vignoble Rivetta et grâce à la belle exposition et aux importantes variations thermiques entre le jour et la nuit, ils ont un profil aromatique particulièrement riche. Après la récolte, les raisins subissent un pressurage doux pour n’extraire que le moût fleur. On procède ensuite à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Les vins de base mûrissent pendant quelques mois en acier puis sont mis en autoclave pour la prise de mousse et la seconde fermentation selon la Méthode Martinotti.
"La Rivetta" de Villa Sandi est l'une des meilleures excellences de la région de Valdobbiadene. La sélection soignée des meilleurs raisins cultivés sur la célèbre colline de Cartizze et une vinification à la recherche de la qualité maximale en font une étiquette pour de véritables passionnés du meilleur Prosecco. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille avec un perlage fin et persistant. Au nez, il s'ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches, des arômes de pomme, d'agrumes et de doux accents de fruits exotiques. En bouche, il a une attaque vibrante, puis s’étend vers un centre de bouche juteux et une finale fraîche, savoureuse et minérale.