Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée S' Salon 2015
Il ne reste plus que 3!
Prix
Points clés
Vin rareDe nos sommeliers
Le Blanc de Blancs "Cuvée S" est parmi les étiquettes légendaires et historiques de la région Champagne. Un véritable monument œnologique, réalisé uniquement dans les meilleures années à partir d'un seul cépage, le Chardonnay, provenant d'un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger. La très longue maturation sur lies pendant plus de 10 ans permet une lente évolution, qui se traduit par une couleur dorée avec un perlage très fin et persistant, caractérisé par une gorgée structurée, raffinée, profonde et crémeuse, d'une fraîcheur entraînante et d'une excellente tension, et par un bouquet élégant et complexe, composé de notes de pain grillé, d'huile d'orange, de brioche, de noisettes, de fleurs jaunes et de gingembre confit
Couleur:
Jaune doré avec un perlage très fin et d'une très longue persistance
Goût:
Riche, ample et raffiné, avec des notes de zeste d'agrumes, d'huile d'orange, d'amande grillée, de délicates touches minérales et crayeuses, de coquille d'huître, de légères notes oxydées et de pâtisserie sèche
Au nez:
Très élégant, souple, évolué, gracieux et crémeux, d'une grande tension et profondeur