Champagne Brut Christiane Guillaumée
Producteurs exclusivesLe Champagne Brut de Christiane Guillaumée est une expression classique et traditionnelle de la Côte des Bar, produite à partir d'un assemblage des trois variétés les plus typiques de la région avec une bonne prédominance de Pinot Noir. Le résultat est une bulle au goût sec, tendu et vibrant, d'une fraîcheur intense et d'une minéralité agréable, enrichie par un bouquet délicat de croûte de pain, d'agrumes, de fruits blancs et de légères notes florales
Le Champagne Brut de Guillaumée condense tout le charme, le style et l’élégance d’une maison féminine. Une réalité féminine de caractère et de fait, puisque à la tête du domaine se trouve Christiane, une vigneronne convaincue et passionnée, qui depuis des années connaît un succès croissant sur le marché encombré des bulles françaises grâce à une production impeccable et de haute qualité. Nous sommes au cœur de l’Aube, la zone la plus au sud de la région Champagne, dans la Cote des Bars, qui ces dernières années s’est redécouverte comme une zone particulièrement propice à la culture des raisins destinés à la vinification en effervescence. Ce Brut est l’étiquette d’entrée de la Maison qui, avec son rapport qualité/prix enviable, se présente comme un compagnon parfait pour des apéritifs élégants ou des finger foods raffinés à base de poisson.
Le Christiane Champagne Brut est issu du typique assemblage français de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, avec le premier qui est le protagoniste du mélange avec un peu moins de 70% de la part finale. Les vignes sont enracinées sur pentes argilo-calcaires de la Côte des Bars et bénéficient d'un climat océanique tendant vers le continental. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation alcoolique et malolactique du moût de raisin se fait dans des cuves en acier. Lors de l'assemblage final, 37 % de Pinot Noir et 3 % de Chardonnay sont des vins de réserve.
Le Champagne Brut Guillaumée brille dans le verre avec sa robe jaune paille, légèrement dorée, traversée par un perlage dense et persistant. Les arômes délicats de fruits secs, d'agrumes confits et de croûte de pain sont enrichis de notes piquantes et agréables de pomme, d'abricot et de séduisantes fragrances florales. En bouche, il développe une texture fraîche, fine et tendue, titillée par une bulle fine qui incite à une nouvelle dégustation. Un charme enchanteur, tout en féminité !