Champagne Brut Grand Cru Boever A&S 2018
Idèes cadeaux parfaitesLe Brut Grand Cru Pierre Boever est un Champagne Millésimé produit uniquement lors des meilleures années à partir de raisins Chardonnay et Pinot noir en parts égales. D'une grande élégance et puissance, il se distingue au nez par des notes légères de miel d'acacia et d'agrumes avec une finale finement épicée de poivre noir. En bouche, il est minéral, corsé et d'une longue persistance.
Le Brut Grand Cru est un Champagne Millésimé que la Maison Pierre Boever ne produit que lors des meilleures années. Les raisins proviennent exclusivement d'une sélection des vignes situées dans les parcelles du domaine classées comme Grand Cru. Un Champagne élégant et complexe, avec des arômes d'agrumes, de croûte de pain, de douces notes de miel et des nuances délicatement épicées. Intense et profond, il s'étend en bouche avec une grande longueur et une persistance gustative.
Le Grand Cru Millésimé est un Champagne produit avec un assemblage de raisins Pinot Noir (50%) et Chardonnay (50%) provenant des meilleures vignes de seules parcelles classées Grand Cru situées dans les territoires des communes de Louvois, Bouzy et Ay. Les vignobles se trouvent à une altitude de 300 mètres sur des sols argilo-calcaires précieux. Après la vendange manuelle, les raisins de Pinot Noir et Chardonnay sont vinifiés séparément en blanc et les vins clairs sont affinés pendant quelques mois en acier. Après la création de la cuvée, on procède à la prise de mousse et à la refermentation en bouteille avec un affinage sur les lies pendant au moins 60 mois avant le dégorgement final.
Le Champagne Brut Grand Cru Pierre Boever est un Millésimé, qui offre l'émotion de savourer le goût de l'année dans ses caractéristiques particulières. Un Champagne unique, dédié à ceux qui n'aiment pas les étiquettes au profil un peu standard, mais qui sont toujours à la recherche du plaisir exclusif et raffiné de quelque chose de spécial. Dans le verre, il a une couleur jaune paille brillante. Les bulles sont très fines et persistantes. Le bouquet exprime des arômes d'agrumes, des notes florales, des notes douces de miel et de pâtisserie. En bouche, il est riche et intense avec des arômes profonds et complexes, soutenus par une bonne fraîcheur. La finale est longue avec une fermeture sur de délicats rappels épicés.