Ca' del Bosco est un nom de famille en Franciacorta et dans la production italienne de vins mousseux de qualité supérieure vin, un représentant de l'excellence du Made in Italy qui est devenu un symbole de statut pour plusieurs générations. Son histoire commence au milieu des années 1960, lorsque Annamaria Clementi achète une petite maison de campagne à Erbusco, connue localement sous le nom de "Ca' del bosc". Quelques années plus tard, son fils Maurizio Zanella, de retour d'un voyage en Champagne, a eu une intuition géniale : transformer cette petite maison entourée de bois de châtaigniers en l'une des caves les plus modernes de la région.

L'histoire de la cave Ca' del Bosco est celle d'un rêve qui s'est concrétisé jour après jour, grâce à un travail acharné et à une recherche constante et acharnée de la qualité. Grâce à son succès extraordinaire, cette cave a étendu ses vignobles à 8 communes différentes de la Franciacorta. D'anciens vignobles à pergola alternent avec des vignobles plus modernes et productifs, en fonction des caractéristiques du terrain. La gestion basée sur des pratiques de plus en plus durables a conduit cette merveilleuse cave à entreprendre la conversion biologique de plusieurs parcelles. Dans la cave, il est même possible de visiter un espace dédié à l'art et aux sculptures, fortement souhaité par Maurizio Zanella, qui était convaincu que la combinaison de l'œnologie et de la recherche artistique pouvait créer un cercle véritablement magique et une source d'inspiration continue.

Les vins mousseux Ca' del Bosco, avec leur caractère et leur personnalité élégante, sont les protagonistes de ce succès. Le style qui les distingue est audacieux et incomparable, basé sur la plénitude du fruit, des arômes profonds et juteux et un dosage mesuré et sage. De la célèbre "Cuvée Prestige", devenue un symbole d'élégance et de qualité, au Riserve qui porte le nom de la fondatrice Annamaria Clementi, en passant par les vins mousseux millésimés et les vins tranquilles très élégants, parmi lesquels se distingue le Chardonnay, c'est ce grand miracle œnologique italien que représente la Franciacorta Ca' del Bosco.

Chardonnay 'Selva della Tesa' Ca' del Bosco 2020

Appellation

Degré alcoolique

Format

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Débouchage

Quand le boire