Chianti Classico 'Argenina' Podere il Palazzino 2020
Le Chianti Classico "Argenina" du Podere il Palazzino est un rouge puissant mais agréable, fils des terres autour de Gaiole in Chianti. Des arômes floraux, puis de fruits rouges et d'orange, avec des notes tertiaires en finale laissent intrigants et incitent à la dégustation. En bouche, il est chaud, d'une fraîcheur vibrante, d'une grande élégance et d'une longue persistance. Un Chianti habillé pour le soir mais qui ne se dérobe pas devant un barbecue entre amis, ou un ragoût de sanglier
“Argenina” du Podere Il Palazzino est la création qui évoque l’image d’un lieu enchanteur, un des bourgs d’origine les plus anciens du pays de Monti in Chianti, le hameau le plus peuplé de Gaiole. Datant même de 998 après Jésus-Christ, il apparaît aujourd’hui splendidement restauré et siège d’activités d’accueil de haut niveau, complètement entouré de vignes, dont la parcelle des frères Sderci. La graphie absolument classique de l’étiquette rappelle directement les anciennes histoires médiévales et renaissantes, dont cette portion de Toscane est imprégnée.
Podere il Palazzino réalise son “Argenina” à partir des raisins Sangiovese en pureté provenant des 3 hectares de parcelle située autour du vieux bourg d’Argenina, avec un replantage datant des débuts des années 2000. Le sol est situé à 310 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer, avec une pente qui expose les vignes le long d’un secteur de rayonnement qui s’ouvre du sud-est au sud-ouest. Le territoire des Monti del Chianti représente la limite orientale du Chianti Classico, le long de la contiguë Valdarno, est principalement caractérisé par la présence de grès, ainsi qu'un certain pourcentage de galestro qui représente l'élément géologique particulier de toute la dénomination. La vendange se fait manuellement et les opérations de vinification visent à préserver le patrimoine aromatique et la territorialité des raisins : la fermentation par les levures indigènes a lieu dans des cuves en acier à basse température et la malo-lactique se déroule également spontanément. Après le soutirage, le Sangiovese est transféré plusieurs fois, puis placé en élevage dans de petites barriques de chêne pendant environ 11 mois.
Le Chianti Classico "Argenina" de Podere Il Palazzino se présente vêtu d'une belle couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Les arômes frappent le nez avec des facettes variées : on reconnaît d'emblée les fleurs et les fruits rouges, comme la pivoine et la cerise mûre, accompagnés d'une fraîcheur agrumée de zeste d'orange. Les nuances toastées émergent clairement dans les notes de cacao et de café, avec des touches de tabac et des rappels épicés en finale. La dégustation révèle un Sangiovese de coupe élégante, bien représenté par une fraîcheur vibrante et un tannin décidé et harmonieux : des rappels à la pulpe mûre introduisent une finale persistante et de belle finesse.