Chianti Classico 'Brolio Riserva' Ricasoli 2022
Le Chianti Classico Brolio Riserva de Ricasoli est un vin rouge à base de raisins Sangiovese avec un petit ajout de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Il se présente à la vue rouge rubis avec des nuances grenat et dégage des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices orientales et de vanille, tandis qu'en bouche il est d'une bonne fraîcheur et avec des tanins élégants, avec une agréable et persistante finale équilibrée.
Le Chianti Classico "Brolio Riserva" est un rouge toscan d'une intense personnalité, où deux cépages internationaux s'unissent au Sangiovese, l'âme de l'appellation. Une expression classique, ronde et harmonieuse, qui sans aucun doute démontre qu'elle peut raconter le territoire du Chianti avec expérience et authenticité, grâce également au grand prestige du domaine Ricasoli 1141, quatrième entreprise viticole au monde pour sa longévité, qui depuis 1141 écrit l'histoire du vin en Toscane. Une étiquette à laquelle le tannin fin confère une élégance particulière, responsable d'une dégustation agréable et fluide à la fois.
Ce "Brolio Riserva" est un Chianti Classico réalisé par le domaine Ricasoli à partir de 80 % de Sangiovese, auquel s'ajoutent Merlot et Cabernet Sauvignon. Le moût obtenu par le pressurage doux des baies de ces trois cépages différents fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, comprise entre 24 et 27 degrés, en macérant sur les peaux pendant un total de 12 à 16 jours. On procède ensuite à la phase d'affinage finale, où le vin repose pendant 18 mois en tonneau tant de premier que de second passage, jusqu'à ce qu'il soit jugé prêt à être mis en bouteille.
Le Chianti Classico "Brolio Riserva" Ricasoli se développe dans le verre avec une couleur typiquement rubis, traversée de reflets tendant davantage vers le grenat. Le nez s'ouvre sur un festival de notes de fruits mûrs, enrichies de touches épicées et d'un rappel final particulièrement à la vanille. En bouche, il a un excellent corps, généreux et ample grâce à une gorgée harmonieuse, qui coule avec fraîcheur et légèreté grâce à une trame tannique finement ciselée. Une étiquette qui renferme en elle les principales caractéristiques des nombreux sols qui se succèdent à Brolio, dans une gorgée de synthèse qui année après année conquiert les reconnaissances de diverses revues spécialisées internationales.