Chianti Classico 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2023
Le Chianti Classico "Famiglia Zingarelli" est un vin rouge de corps moyen qui naît avec le domaine Rocca delle Macie et porte le nom des producteurs. C'est une expression symbolique et typiquement toscane, avec une gorgée agile, fraîche et de structure moyenne, enveloppée d'une trame tannique très vive. Les arômes rappellent le raisin Sangiovese : violette, cerise et épices
Le vin Chianti Classico "Famiglia Zingarelli" est le symbole de la production de Rocca delle Macie, une réalité qui a des racines dans le Chiantigiano, décrivant cette importante zone viticole avec une grande précision. L'étude accumulée au cours d'années d'expérience sur la zonation des parcelles de propriété est à la base de la production d'une étiquette que nous pourrions qualifier de typique et territoriale, car à chaque gorgée, on retrouve ce que l'on attend d'un grand Chianti : des fruits et des violettes au nez et une gorgée vive et pétillante en bouche, qui satisfait la soif. Une étiquette avec laquelle on est toujours sûr, présentée à un prix plus que raisonnable.
Ce "Famiglia Zingarelli" est un Chianti Classico qui naît d'un assemblage où, en plus du mythique Sangiovese, pur-sang du territoire, on trouve également un très petit pourcentage de Merlot. Pendant la phase de vendange, les grappes sont sélectionnées avec une grande attention et, après le foulage, les baies sont pressées. Le moût obtenu fermente en rouge, en macérant sur les peaux pendant un total de 12-14jours. On procède donc à la phase d'affinage final, qui dure entre 6 et 10 mois, selon l'évolution du vin, et se déroule dans de grands fûts de chêne de Slavonie.
Le Chianti Classico "Famiglia Zingarelli" Rocca delle Macie se présente dans le verre avec une couleur rubis, caractérisée par une belle concentration. Les fleurs se manifestent en premier au nez, s'ouvrant à un contour de notes plus épicées et fruitées. En bouche, il est bien structuré, net, avec une gorgée qui révèle une bonne tenue tannique, bien dosée dans l'économie générale d'une structure fraîche et agile. Il se termine par une finale dotée d'une longue persistance. Une étiquette qui est l'ambassadrice du parcours plus que positif réalisé par le domaine ces dernières décennies, tant en termes d'améliorations et d'innovations adoptées dans les vignobles que dans l'étude des parcelles de terre individuelles.