Chiaretto del Garda '18 e Quarantacinque' Citari 2024

Le Chiaretto del Garda "18 et Quarantacinque" de Citari est un rosé qui exprime parfaitement la tradition de la région du lac de Garde. Il s'agit d'un assemblage classique des cépages rouges historiquement cultivés sur la rive sud-ouest du lac de Garde : Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera. Ses parfums floraux et les arômes délicatement fruités offrent une expérience gustative harmonieuse et élégante, agréablement saline et d'une bonne persistance finale. Le nom du vin évoque un événement historique lié au territoire. En effet, à 18h45, en 1859, se terminait par un armistice la bataille de San Martino entre les armées autrichienne et savoyarde.

Le "18 et Quarantacinque" Chiaretto del Garda de Citari est produit par un domaine qui gère une propriété dans la zone de Colle San Martino, dans une région très propice à la viticulture, grâce à l'influence du lac de Garde qui offre un climat très doux, aux nuances presque méditerranéennes. La propriété s'étend sur 35 hectares et est gérée avec un soin extrême, avec l'unique objectif de produire des vins capables de donner la voix au terroir de manière authentique. Les vignes de Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera sont cultivées sur des sols morainiques d'ancienne origine glaciaire, qui forment de douces collines au sud du lac de Garde. La vendange a lieu au cours du mois de septembre et les grappes sont foulées très délicatement, avec un bref contact avec les peaux, pour extraire des arômes et un peu de couleur. Le moût est ensuite vinifié en blanc avec fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin est affiné pendant quelques mois sur les lies fines dans des cuves en acier.