Cremant de Raphael Vins Pirouettes 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris
Artisanaux, Levures indigènes, Triple A, Vignerons Indépendants
Non disponible
Points clés
ArtisanalDe nos sommeliers
Le Cremant de Raphael est une bulle au goût tendu et désaltérant qui fait partie du projet Les Vins Pirouettes créé par le vigneron alsacien Binner. Les raisins issus des cépages Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling et Pinot Gris sont doucement pressés avant la fermentation alcoolique spontanée. Suit la refermentation en bouteille selon la Méthode Classique et pendant les 26 mois suivants, le vin repose sur les lies. La première gorgée rappelle la croque croquante d'une pomme, qui transforme ensuite le nez en senteurs de fleurs blanches et arômes de croûte de pain
Couleur:
Jaune paille
Goût:
Notes de pomme, senteurs de fleurs blanches et arômes de croûte de pain
Au nez:
Agile, vif, frais, croquant