Dolcetto d'Alba Bartolo Mascarello 2024

Le Dolcetto d'Alba de Bartolo Mascarello est une version intéressante de ce vin classique piémontais, produit par l'un des noms mythiques des Langhe. Il s'agit d'une étiquette réalisée avec un soin artisanal, à partir de raisins de qualité exceptionnelle, qui exprime le visage authentique et traditionnel d'un rouge qui a toujours fait partie de l'histoire du territoire : un vin quotidien par excellence, toujours apprécié pour sa facilité de consommation immédiate et sa remarquable polyvalence à table. Ses riches arômes fruités en font un compagnon idéal à déguster avec des pâtes aux sauces à base de viande ou de gibier ou avec des rôtis de viandes blanches.

Le Dolcetto d'Alba naît entre les murs de l'une des caves les plus riches en charme de la région des Langhe. Le nom de Bartolo Mascarello est indissolublement lié à l'histoire du Barolo et des grands vins piémontais. Le domaine peut compter sur des parcelles de grande valeur, cultivées dans les zones de Cannubi, San Lorenzo et Ruè, qui offrent des raisins de qualité exceptionnelle. Le style de la cave a toujours été axé sur la préservation des plusanciennes coutumes, sans aucune concession aux modes ou aux dérives modernistes. Les raisins de Dolcetto proviennent de différents parcelles du domaine, en particulier des vignes de Rué et de Monrobiolo. À la fin des opérations de vendange, les meilleurs grappes sont envoyées à la fermentation, qui se déroule dans des cuves en béton avec la classique macération sur les peaux. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 9 mois dans de grands fûts de chêne, selon les plus anciennes traditions du territoire.

Le vin Dolcetto d'Alba de Bartolo Mascarello est la bouteille parfaite pour les passionnés qui souhaitent découvrir le visage noble et traditionnel de ce vieux raisin piémontais, souvent banalisé par des interprétations qui ne mettent pas toujours en lumière ses excellentes qualités. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets violacés lumineux. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des arômes intenses et riches de cerise mûre, de fruits à baies rouges, de légers accents épicés et de délicates nuances d'herbes aromatiques. Élégant et fluide, en bouche, il a une structure moyenne, avec une gorgée dominéepar un fruit dense et expressif, soutenu par une texture tannique serrée et bien intégrée au corps du vin. Harmonieux et enveloppant, il se termine par une fraîcheur équilibrée et une finale légèrement amandée, typique de la variété.