Dolcetto d'Alba 'Falletto' Bruno Giacosa 2024
Le Dolcetto de Bruno Giacosa est un vin rouge qui mûrit deux mois en fûts de chêne et est obtenu à partir des raisins de Dolcetto à Serralunga d'Alba. C'est un vin expressif, avec une excellente correspondance goût-olfactive, doté d'une fraîcheur juvénile soutenue par une structure légère, douce et d'une grande buvabilité et propreté
Le vin Dolcetto d'Alba se présente dans sa typique robe rubis ornée de reflets violacés. Nez extrêmement joyeux et vineux, tout en sensations de fruits frais, comme le cassis et la framboise, et des rappels floraux à la violette et à l'églantier. Il réjouit par sa légèreté, bien que le désengagement avec lequel il se révèle ne doit pas être confondu avec la simplicité. Bouche très fraîche, c'est un jus de fruits rouges qui fait de la buvabilité son principal atout, bien qu'il ne renonce pas à une partie charnue. Le tannin, d'une texture très fine, suggère les plus divers accords, des charcuteries aux tartes salées, des plats de pâtes assaisonnés aux fromages délicats à pâte fraîche. Toujours et partout sur la table quotidienne.
cépage, par conséquent une agriculture respectueuse et peu invasive correspond à une fermentation spontanée en cuves d'acier et un élevage de seulement deux mois en fûts de chêne. Le liquide repose encore trois mois en bouteille avant d'être mis en vente.Le vin Dolcetto d'Alba se présente dans sa typique robe rubis ornée de reflets violacés. Nez extrêmement joyeux et vineux, tout en sensations de fruits frais, comme le cassis et la framboise, et des rappels floraux à la violette et à l'églantier. Il réjouit par sa légèreté, bien que le désengagement avec lequel il se révèle ne doit pas être confondu avec la simplicité. Bouche très fraîche, c'est un jus de fruits rouges qui fait de la buvabilité son principal atout, bien qu'il ne renonce pas à une partie charnue. Le tannin, d'une texture très fine, suggère les plus divers accords, des charcuteries aux tartes salées, des plats de pâtes assaisonnés aux fromages délicats à pâte fraîche. Toujours et partout sur la table quotidienne.