Alois
À Pontelatone, dans la province de Caserte, la réalité viticole Alois est le protagoniste d'une production authentique intimement ancrée dans la tradition de la région avec ses anciens cépages. Le domaine a été officiellement fondé en 1992 par Michele Alois, bien que les racines viticoles de la famille soient bien plus anciennes. Michele, descendant du littéraire napolitain Gian Francesco Alois, a acheté quelques hectares de vignes sur les pentes des Monts Caiatini et une maison rurale bourbonne datant du 19ème siècle. De plus, les Alois ont longtemps été engagés dans le commerce textile, depuis l'époque de Ferdinand IV de Bourbon, et leurs tissus peuvent encore être admirés dans certaines des salles les plus importantes du monde, comme le Quirinal, la Maison Blanche et le Louvre.
Le domaine de Michele Alois comprend environ 20 hectares de vignes réservées à des cépages autochtones rares de la région de Caserte, tels que le Pallagrello Bianco, le Pallagrello Nero et le Casavecchia, redécouverts et valorisés par le domaine, accompagnés des bien plus connus et répandus Aglianico et Falanghina. Les ceps sont répartis sur trois sites différents : Audelino, Morrone della Monica et Cesone, différenciés par des paramètres pédologiques, microclimatiques et territoriaux. En particulier, les vignes d'Audelino sont situées sur un plateau entouré d'un amphithéâtre naturel de collines, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisé par des sols volcaniques riches en roches tufacées, une bonne ventilation et des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. En revanche, la zone de Morrone della Monica, au pied du Monte Friento, bénéficie d'une exposition plein sud, de pentes notables et d'une matrice de sols principalement argilo-calcaire. Enfin, à Cesone, dans la partie occidentale de la Vallée de Pontelatone, le sol est principalement argileux et assez fertile. Selon le vin en question, les fermentations et les vieillissements peuvent avoir lieu en acier, barrique ou grande cuve.
La production de la cave Alois est divisée en deux sélections différentes : la ligne 'Alois Cru', lancée après 30 ans de greffes des premières vignes et après 20 ans d'expérimentations avec pour objectif de faire émergerl'interprétation de haute colline des anciens cépages Casavecchia, Pellagrello Bianco et Pellagrello Nero, et la gamme 'Michele Alois', la plus classique, visant à valoriser l'ancienne tradition œnologique du territoire.
À Pontelatone, dans la province de Caserte, la réalité viticole Alois est le protagoniste d'une production authentique intimement ancrée dans la tradition de la région avec ses anciens cépages. Le domaine a été officiellement fondé en 1992 par Michele Alois, bien que les racines viticoles de la famille soient bien plus anciennes. Michele, descendant du littéraire napolitain Gian Francesco Alois, a acheté quelques hectares de vignes sur les pentes des Monts Caiatini et une maison rurale bourbonne datant du 19ème siècle. De plus, les Alois ont longtemps été engagés dans le commerce textile, depuis l'époque de Ferdinand IV de Bourbon, et leurs tissus peuvent encore être admirés dans certaines des salles les plus importantes du monde, comme le Quirinal, la Maison Blanche et le Louvre.
Le domaine de Michele Alois comprend environ 20 hectares de vignes réservées à des cépages autochtones rares de la région de Caserte, tels que le Pallagrello Bianco, le Pallagrello Nero et le Casavecchia, redécouverts et valorisés par le domaine, accompagnés des bien plus connus et répandus Aglianico et Falanghina. Les ceps sont répartis sur trois sites différents : Audelino, Morrone della Monica et Cesone, différenciés par des paramètres pédologiques, microclimatiques et territoriaux. En particulier, les vignes d'Audelino sont situées sur un plateau entouré d'un amphithéâtre naturel de collines, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisé par des sols volcaniques riches en roches tufacées, une bonne ventilation et des écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. En revanche, la zone de Morrone della Monica, au pied du Monte Friento, bénéficie d'une exposition plein sud, de pentes notables et d'une matrice de sols principalement argilo-calcaire. Enfin, à Cesone, dans la partie occidentale de la Vallée de Pontelatone, le sol est principalement argileux et assez fertile. Selon le vin en question, les fermentations et les vieillissements peuvent avoir lieu en acier, barrique ou grande cuve.
La production de la cave Alois est divisée en deux sélections différentes : la ligne 'Alois Cru', lancée après 30 ans de greffes des premières vignes et après 20 ans d'expérimentations avec pour objectif de faire émergerl'interprétation de haute colline des anciens cépages Casavecchia, Pellagrello Bianco et Pellagrello Nero, et la gamme 'Michele Alois', la plus classique, visant à valoriser l'ancienne tradition œnologique du territoire.
