Antica Torino
Antica Torino est un hommage à la plus pure tradition piémontaise du vin aromatisé et des liqueurs. La recherche de l’authenticité savoyarde de la boisson naît de deux expériences distinctes, celle de Vittorio Zoppi et celle de Filippo Antonelli, toutes deux indissolublement liées à la mémoire des herbes et des parfums de l’enfance. Pour le premier, expert dans le commerce extérieur vinicole et liquoriste, le Vermouth est synonyme des étés passés avec sa grand-mère Iole, qui permettait à son petit-fils de tremper un doigt dans son verre pour en goûter les arômes. Pour le second, viticulteur umbro, le vin aromatisé évoque les racines piémontaises de sa famille, qui plongent dans les territoires où l’histoire de la liqueur a pris naissance.
Les amers et les liqueurs d'Antica Torino se caractérisent par une forte unicité organoleptique, qui évoque les parfums et les saveurs du passé. Deux années de recherche, de nombreux essais et perfectionnements ont permis de reproduire les saveurs et les parfums de l’originalité piémontaise, fruit d’une sélection attentive d’herbes aromatiques, de fleurs et d’épices travailléesartisanale selon le rigueur naturel, sans l’utilisation de teintures. La sincérité des ingrédients et la genuinité de leur transformation rendent la production d'Antica Torino idéale pour une contamination entre l’historique et le moderne : on peut en effet le déguster pur ou mélangé comme base pour des cocktails classiques tels que Americano, Manhattan ou Negroni.
La distillerie Antica Torino est née comme un parcours de redécouverte des recettes turinoises, hommage non seulement à la culture et au style de vie élégant de la première capitale italienne - où à l’aube du vingtième siècle, les salons se remplissaient pour célébrer l’Heure du Vermouth - mais aussi à la plus ancienne tradition monastique piémontaise de préparation de distillats et d’amers aux propriétés médicinales, transmise de siècle en siècle entre les murs de la célèbre Sacra di San Michele. C’est précisément cette combinaison de mémoires qui offre une gorgée au goût authentique et nostalgique, capable de transmettre les sensations des après-midis chez grand-mère, la dévotion de la production monacale et l’atmosphère rêveuse de la Maison de Savoie durant la Belle Époque.
Antica Torino est un hommage à la plus pure tradition piémontaise du vin aromatisé et des liqueurs. La recherche de l’authenticité savoyarde de la boisson naît de deux expériences distinctes, celle de Vittorio Zoppi et celle de Filippo Antonelli, toutes deux indissolublement liées à la mémoire des herbes et des parfums de l’enfance. Pour le premier, expert dans le commerce extérieur vinicole et liquoriste, le Vermouth est synonyme des étés passés avec sa grand-mère Iole, qui permettait à son petit-fils de tremper un doigt dans son verre pour en goûter les arômes. Pour le second, viticulteur umbro, le vin aromatisé évoque les racines piémontaises de sa famille, qui plongent dans les territoires où l’histoire de la liqueur a pris naissance.
Les amers et les liqueurs d'Antica Torino se caractérisent par une forte unicité organoleptique, qui évoque les parfums et les saveurs du passé. Deux années de recherche, de nombreux essais et perfectionnements ont permis de reproduire les saveurs et les parfums de l’originalité piémontaise, fruit d’une sélection attentive d’herbes aromatiques, de fleurs et d’épices travailléesartisanale selon le rigueur naturel, sans l’utilisation de teintures. La sincérité des ingrédients et la genuinité de leur transformation rendent la production d'Antica Torino idéale pour une contamination entre l’historique et le moderne : on peut en effet le déguster pur ou mélangé comme base pour des cocktails classiques tels que Americano, Manhattan ou Negroni.
La distillerie Antica Torino est née comme un parcours de redécouverte des recettes turinoises, hommage non seulement à la culture et au style de vie élégant de la première capitale italienne - où à l’aube du vingtième siècle, les salons se remplissaient pour célébrer l’Heure du Vermouth - mais aussi à la plus ancienne tradition monastique piémontaise de préparation de distillats et d’amers aux propriétés médicinales, transmise de siècle en siècle entre les murs de la célèbre Sacra di San Michele. C’est précisément cette combinaison de mémoires qui offre une gorgée au goût authentique et nostalgique, capable de transmettre les sensations des après-midis chez grand-mère, la dévotion de la production monacale et l’atmosphère rêveuse de la Maison de Savoie durant la Belle Époque.
