Baglio del Cristo di Campobello
Le projet de Baglio del Cristo di Campobello est un projet aux limites du visionnaire dans la mesure où les artisans de cette idée, Angelo, Domenico et Carmelo Bonetta, l'ont entrepris pour réussir à embouteiller la “sicilianité”. Une idée ambitieuse, soutenue par la précieuse contribution de Riccardo Cotarella, l'un des enologues les plus importants du pays. La cave, très moderne puisqu'elle a été rénovée il y a 12 ans, s'est immédiatement fixée le désir de mettre en valeur les potentialités d'un territoire à haute vocation : les collines de nature calcaire-gypseuse au sud de Campobello di Licata.
Les vignes poussent tout autour du baglio, sur de douces collines de nature calcaire-gypseuse, à 300 mètres d'altitude dans les campagnes de Campobello. Le climat en été est celui de la chaleur torride de l'intérieur de la Sicile, ici cependant atténué par les fraîches brises qui viennent du proche canal de Sicile. Sur ces terrains suggestifs mûrissent Grillo, Chardonnay, Nero d'Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot. Une idée qui a vu la première vendange de l'entreprise seulement en 2007, mais qui déjà en quelques années a su se faire une place de choix non seulement dans le panorama viticole sicilien, mais aussi dans celui de toute l'Italie.
Des idées comme celle-ci ne naissent pas tous les jours et une cave comme Baglio del Cristo di Campobello mérite certainement toutes les confirmations qu'elle obtient : territorialité, authenticité et complexité aromatique sont les éléments qui poussent les critiques à se prononcer plus que favorablement à l'égard de cette belle et jeune réalité de la Sicile.
Le projet de Baglio del Cristo di Campobello est un projet aux limites du visionnaire dans la mesure où les artisans de cette idée, Angelo, Domenico et Carmelo Bonetta, l'ont entrepris pour réussir à embouteiller la “sicilianité”. Une idée ambitieuse, soutenue par la précieuse contribution de Riccardo Cotarella, l'un des enologues les plus importants du pays. La cave, très moderne puisqu'elle a été rénovée il y a 12 ans, s'est immédiatement fixée le désir de mettre en valeur les potentialités d'un territoire à haute vocation : les collines de nature calcaire-gypseuse au sud de Campobello di Licata.
Les vignes poussent tout autour du baglio, sur de douces collines de nature calcaire-gypseuse, à 300 mètres d'altitude dans les campagnes de Campobello. Le climat en été est celui de la chaleur torride de l'intérieur de la Sicile, ici cependant atténué par les fraîches brises qui viennent du proche canal de Sicile. Sur ces terrains suggestifs mûrissent Grillo, Chardonnay, Nero d'Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot. Une idée qui a vu la première vendange de l'entreprise seulement en 2007, mais qui déjà en quelques années a su se faire une place de choix non seulement dans le panorama viticole sicilien, mais aussi dans celui de toute l'Italie.
Des idées comme celle-ci ne naissent pas tous les jours et une cave comme Baglio del Cristo di Campobello mérite certainement toutes les confirmations qu'elle obtient : territorialité, authenticité et complexité aromatique sont les éléments qui poussent les critiques à se prononcer plus que favorablement à l'égard de cette belle et jeune réalité de la Sicile.
