Bellenda
Bellenda est Prosecco. Depuis 1986, cette réalité vinicole appartenant à la famille Cosmo s'est enracinée à Carpesica, dans la renommée zone de production du Prosecco. Nous sommes en Veneto, dans les collines douces et arrondies qui entourent la province de Treviso, où la richesse du sol se mêle à la sagesse du vin. Dans les pratiques quotidiennes de cette cave, se combinent originalité et tradition, créativité et passé : Bellenda a su défier le temps, proposant des étiquettes innovantes et à la pointe des tendances, atteignant une renommée et une attention médiatique à l'échelle nationale et internationale.
Les propriétés de Bellenda s'étendent sur 35 hectares de vignes - auxquels s'ajoutent 15 en location - répartis autour de Carpesica, un petit village de Vittorio Veneto, à cheval entre la zone qui relève de la DOCG Conegliano-Valdobbiadene et celle de la DOC Prosecco, dans la province de Treviso. Le soin maniaque de la vigne occupe une place privilégiée dans la check-list du bon vigneron selon Umberto Bellenda qui s'est engagé ces dernières années à éliminer l'utilisation de désherbants au
en faveur de la coupe de l'herbe et à maintenir des zones boisées limitrophes aux vignobles, pour les enrichir de biodiversité naturelle. Tout dans l'entreprise est fait avec une finalité systémique qui vise au "no waste" : les résidus de taille sont réutilisés à des fins énergétiques, les panneaux solaires couvrent presque totalement les besoins énergétiques nécessaires et l'utilisation de pompes à chaleur et de gaz naturels pour le chauffage des intérieurs est privilégiée.Depuis trente ans, Bellenda s'engage dans la production d'une gamme toujours plus large de bulles, afin de titiller les palais les plus divers et variés, en suivant leurs inclinations personnelles de goût et d'humeur. Des Prosecco classiques à base de raisin Glera, produits selon la méthode Charmat avec différents dosages de sucre allant de l'Extra Dry au Pas Dosé, en passant par les méthodes classiques à partir des variétés Pinot Nero, Chardonnay et Raboso, jusqu'aux Prosecco fabriqués de manière artisanale, avec refermentation en bouteille et sans dégorgement, à boire absolument et volontairement trouble ! Sympathie, créativité et production debulles toujours à la pointe des tendances : voici les secrets (pas si secrets) qui font de Bellenda l'une des réalités les plus intéressantes et ambitieuses de la zone du Prosecco.
Bellenda est Prosecco. Depuis 1986, cette réalité vinicole appartenant à la famille Cosmo s'est enracinée à Carpesica, dans la renommée zone de production du Prosecco. Nous sommes en Veneto, dans les collines douces et arrondies qui entourent la province de Treviso, où la richesse du sol se mêle à la sagesse du vin. Dans les pratiques quotidiennes de cette cave, se combinent originalité et tradition, créativité et passé : Bellenda a su défier le temps, proposant des étiquettes innovantes et à la pointe des tendances, atteignant une renommée et une attention médiatique à l'échelle nationale et internationale.
Les propriétés de Bellenda s'étendent sur 35 hectares de vignes - auxquels s'ajoutent 15 en location - répartis autour de Carpesica, un petit village de Vittorio Veneto, à cheval entre la zone qui relève de la DOCG Conegliano-Valdobbiadene et celle de la DOC Prosecco, dans la province de Treviso. Le soin maniaque de la vigne occupe une place privilégiée dans la check-list du bon vigneron selon Umberto Bellenda qui s'est engagé ces dernières années à éliminer l'utilisation de désherbants au
en faveur de la coupe de l'herbe et à maintenir des zones boisées limitrophes aux vignobles, pour les enrichir de biodiversité naturelle. Tout dans l'entreprise est fait avec une finalité systémique qui vise au "no waste" : les résidus de taille sont réutilisés à des fins énergétiques, les panneaux solaires couvrent presque totalement les besoins énergétiques nécessaires et l'utilisation de pompes à chaleur et de gaz naturels pour le chauffage des intérieurs est privilégiée.Depuis trente ans, Bellenda s'engage dans la production d'une gamme toujours plus large de bulles, afin de titiller les palais les plus divers et variés, en suivant leurs inclinations personnelles de goût et d'humeur. Des Prosecco classiques à base de raisin Glera, produits selon la méthode Charmat avec différents dosages de sucre allant de l'Extra Dry au Pas Dosé, en passant par les méthodes classiques à partir des variétés Pinot Nero, Chardonnay et Raboso, jusqu'aux Prosecco fabriqués de manière artisanale, avec refermentation en bouteille et sans dégorgement, à boire absolument et volontairement trouble ! Sympathie, créativité et production debulles toujours à la pointe des tendances : voici les secrets (pas si secrets) qui font de Bellenda l'une des réalités les plus intéressantes et ambitieuses de la zone du Prosecco.
