Beniamino Fede
La petite réalité viticole de Beniamino Fede est née en 2009 de l'amour du producteur pour sa terre, celle où il a passé les étés de son enfance. Nous sommes dans la Contrada Giurfo, dans la commune sicilienne de Licodia Eubea, au sein de la zone de production du Cerasuolo di Vittoria. Ici, une fois atteint l'âge de la retraite, Beniamino a ressenti l'appel de la campagne en décidant de lancer sa propre activité viticole en se basant sur la qualité de la production, au détriment de la quantité. Pour les vinifications, le producteur s'appuie sur l'expérience et les compétences des proches Cantine Dimore di Giurfo.
Les hectares de vignes à la disposition de Beniamino Fede ne sont que 2, dédiés aux variétés traditionnelles de la zone, à savoir Nero d’Avola et Frappato. Les plants, situés entre 280 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont cultivés sur des sols riches en argile, sable, cailloux et calcaire sans l'utilisation de substances chimiques de synthèse. Le climat est typiquement méditerranéen et aéré, caractérisé par d'importantes variations thermiques entre le jour et nuit qui favorisent une maturation phénolique et aromatique optimale. Comme contenants vinaires pour les fermentations spontanées et les affinements, seuls des silos en acier sont utilisés.
La sélection de Beniamino Fede comprend trois vins rouges dont les étiquettes sont illustrées directement par Beniamino : un Cerasuolo di Vittoria, un Nero d’Avola et un Frappato. Trois bouteilles qui expriment pleinement le visage le plus frais et vivant de la zone de Vittoria, avec son fruit caractéristique en évidence. Le logo du domaine représente un loup sur un promontoire hurlant à la Lune, choisi pour symboliser le lieu d'origine Licodia Eubea, un nom dérivant de “lyucos”, terme du grec ancien signifiant “loup”. Les appellations de deux étiquettes, ‘Agrotys’ et ‘Dakry’, ont également une origine grecque et signifient respectivement “agriculteur” et “larme”. En revanche, l’appellation du Nero d’Avola ‘Sugnu Iano’’ dérive du surnom du père de Beniamino, Sebastiano.
La petite réalité viticole de Beniamino Fede est née en 2009 de l'amour du producteur pour sa terre, celle où il a passé les étés de son enfance. Nous sommes dans la Contrada Giurfo, dans la commune sicilienne de Licodia Eubea, au sein de la zone de production du Cerasuolo di Vittoria. Ici, une fois atteint l'âge de la retraite, Beniamino a ressenti l'appel de la campagne en décidant de lancer sa propre activité viticole en se basant sur la qualité de la production, au détriment de la quantité. Pour les vinifications, le producteur s'appuie sur l'expérience et les compétences des proches Cantine Dimore di Giurfo.
Les hectares de vignes à la disposition de Beniamino Fede ne sont que 2, dédiés aux variétés traditionnelles de la zone, à savoir Nero d’Avola et Frappato. Les plants, situés entre 280 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont cultivés sur des sols riches en argile, sable, cailloux et calcaire sans l'utilisation de substances chimiques de synthèse. Le climat est typiquement méditerranéen et aéré, caractérisé par d'importantes variations thermiques entre le jour et nuit qui favorisent une maturation phénolique et aromatique optimale. Comme contenants vinaires pour les fermentations spontanées et les affinements, seuls des silos en acier sont utilisés.
La sélection de Beniamino Fede comprend trois vins rouges dont les étiquettes sont illustrées directement par Beniamino : un Cerasuolo di Vittoria, un Nero d’Avola et un Frappato. Trois bouteilles qui expriment pleinement le visage le plus frais et vivant de la zone de Vittoria, avec son fruit caractéristique en évidence. Le logo du domaine représente un loup sur un promontoire hurlant à la Lune, choisi pour symboliser le lieu d'origine Licodia Eubea, un nom dérivant de “lyucos”, terme du grec ancien signifiant “loup”. Les appellations de deux étiquettes, ‘Agrotys’ et ‘Dakry’, ont également une origine grecque et signifient respectivement “agriculteur” et “larme”. En revanche, l’appellation du Nero d’Avola ‘Sugnu Iano’’ dérive du surnom du père de Beniamino, Sebastiano.
