Bigagnoli
Le domaine Bigagnoli se trouve sur les côtes est du Lac de Garde, dans la commune vénète de Calmasino di Bardolino. Un endroit qui semble depuis des siècles être dessiné pour la culture de la vigne, où les brises du lac se dispersent entre les douces collines et les premières Alpes qui plongent dans le Garda. La nature domine le paysage, ponctué par les villages anciens et les châteaux médiévaux. C'est dans ces terres qu'est née en 2012 cette jeune réalité, fondée par Alessio Bigagnoli. Un travail long, dur et fatiguant, commencé dans le garage de la maison avec quelques bouteilles et qui compte aujourd'hui une production très appréciée, exportée également au Danemark et en Belgique. Tout a commencé lorsque Alessio en 2012 a présenté son AKA, un Bardolino Chiaretto Metodo Classico, au Garage Wine Contest de Gênes et a terminé à la première place. À ce moment-là, Alessio, poussé par les confirmations reçues lors de la foire, a réalisé que ce garage pouvait devenir une véritable cave. Courage, détermination et force furent les éléments nécessaires au jeune homme pour tenter une nouvelle aventure stimulante.
Le point de départ fut la la vigne de son père Raffaello et de son frère Giuseppe. Il hérita et commença à travailler personnellement jusqu'à la vendange. La phase de vinification fut suivie par son ami Renato Corradini qui lui permit de réaliser officiellement le projet. Aujourd'hui, les vignes, qui ont entre 20 et 30 ans, s'étendent sur une surface de 5000 mètres carrés et sont plantées avec les cépages typiques de la région : Corvina, Rondinella, Garganega, Molinara et Oseleta. Elles reposent sur un sol collinéen d'origine morainique et sont cultivées selon le système en pergola. À la cave, on continue avec des pressages doux, des vinifications délicates et des élevages en acier pour préserver toute la partie vinifiée et fruitée du raisin.
de plats. Pour une expérience unique et territoriale, nous recommandons de les accompagner de plats locaux à base de poissons du lac.Le domaine Bigagnoli se trouve sur les côtes est du Lac de Garde, dans la commune vénète de Calmasino di Bardolino. Un endroit qui semble depuis des siècles être dessiné pour la culture de la vigne, où les brises du lac se dispersent entre les douces collines et les premières Alpes qui plongent dans le Garda. La nature domine le paysage, ponctué par les villages anciens et les châteaux médiévaux. C'est dans ces terres qu'est née en 2012 cette jeune réalité, fondée par Alessio Bigagnoli. Un travail long, dur et fatiguant, commencé dans le garage de la maison avec quelques bouteilles et qui compte aujourd'hui une production très appréciée, exportée également au Danemark et en Belgique. Tout a commencé lorsque Alessio en 2012 a présenté son AKA, un Bardolino Chiaretto Metodo Classico, au Garage Wine Contest de Gênes et a terminé à la première place. À ce moment-là, Alessio, poussé par les confirmations reçues lors de la foire, a réalisé que ce garage pouvait devenir une véritable cave. Courage, détermination et force furent les éléments nécessaires au jeune homme pour tenter une nouvelle aventure stimulante.
Le point de départ fut la la vigne de son père Raffaello et de son frère Giuseppe. Il hérita et commença à travailler personnellement jusqu'à la vendange. La phase de vinification fut suivie par son ami Renato Corradini qui lui permit de réaliser officiellement le projet. Aujourd'hui, les vignes, qui ont entre 20 et 30 ans, s'étendent sur une surface de 5000 mètres carrés et sont plantées avec les cépages typiques de la région : Corvina, Rondinella, Garganega, Molinara et Oseleta. Elles reposent sur un sol collinéen d'origine morainique et sont cultivées selon le système en pergola. À la cave, on continue avec des pressages doux, des vinifications délicates et des élevages en acier pour préserver toute la partie vinifiée et fruitée du raisin.
de plats. Pour une expérience unique et territoriale, nous recommandons de les accompagner de plats locaux à base de poissons du lac.
