Bodega Numanthia
Bodega Numanthia est une célèbre cave espagnole qui opère dans la zone viticole de Toro, région viticole dont elle est l'un des principaux représentants avec des interprétations puissantes et articulées. Le domaine, situé précisément à Valdefinjas, dans la province de Zamora, a été fondé en 1998 et en quelques années est devenu un symbole des vins de l'appellation Toro, expression d'un territoire qui peut se vanter d'une tradition viticole millénaire. Le nom Numanthia rend hommage aux courageux guerriers de Numance, qui au IIe siècle av. J.-C. ont résisté pendant 20 ans aux assauts des Romains choisissant finalement de sacrifier leurs vies plutôt que de se rendre.
Les hectares de vignes à la disposition de Bodega Numanthia sont de 200, répartis entre les communes de Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El Pego et Argujillo et sont donc caractérisés par des sols, microclimats et altitudes hétérogènes. Les vignobles, constitués en partie de ceps centenaires enracinés en pied franc qui atteignent jusqu'à 200 ans d'âge, sont cultivés en gobelet sur des terrains rocheux et sablonneux. Les travaux dans champ sont effectués à la main afin de préserver la santé et l'équilibre des vignes tandis que la conduite agronomique suit les principes de l'agriculture biologique. Sur ces paramètres environnementaux et culturaux, le domaine élève le Tinta de Toro, un biotype local de Tempranillo connu pour la concentration et l'élégance remarquables des vins qu'il produit. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de valoriser l'essence particulière de la sous-zone, puis assemblées en fonction des caractéristiques de chaque vin. Les longs vieillissements ont lieu dans de petites barriques de chêne français de premier et de plusieurs passages.
Les expressions de Tinta de Toro réalisées par la réalité viticole Bodega Numanthia sont au nombre de trois : le ‘Termes’, l’interprétation la plus vibrante et accessible, le ‘Numanthia’, celle qui condense le plus le style de la cave, et le ‘Termanthia’, le Tinta de Toro le plus prestigieux. Ce qui unit les trois étiquettes est l’élégance et la structure puissante propres au cépage et signature du style de la bodega.
Bodega Numanthia est une célèbre cave espagnole qui opère dans la zone viticole de Toro, région viticole dont elle est l'un des principaux représentants avec des interprétations puissantes et articulées. Le domaine, situé précisément à Valdefinjas, dans la province de Zamora, a été fondé en 1998 et en quelques années est devenu un symbole des vins de l'appellation Toro, expression d'un territoire qui peut se vanter d'une tradition viticole millénaire. Le nom Numanthia rend hommage aux courageux guerriers de Numance, qui au IIe siècle av. J.-C. ont résisté pendant 20 ans aux assauts des Romains choisissant finalement de sacrifier leurs vies plutôt que de se rendre.
Les hectares de vignes à la disposition de Bodega Numanthia sont de 200, répartis entre les communes de Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El Pego et Argujillo et sont donc caractérisés par des sols, microclimats et altitudes hétérogènes. Les vignobles, constitués en partie de ceps centenaires enracinés en pied franc qui atteignent jusqu'à 200 ans d'âge, sont cultivés en gobelet sur des terrains rocheux et sablonneux. Les travaux dans champ sont effectués à la main afin de préserver la santé et l'équilibre des vignes tandis que la conduite agronomique suit les principes de l'agriculture biologique. Sur ces paramètres environnementaux et culturaux, le domaine élève le Tinta de Toro, un biotype local de Tempranillo connu pour la concentration et l'élégance remarquables des vins qu'il produit. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de valoriser l'essence particulière de la sous-zone, puis assemblées en fonction des caractéristiques de chaque vin. Les longs vieillissements ont lieu dans de petites barriques de chêne français de premier et de plusieurs passages.
Les expressions de Tinta de Toro réalisées par la réalité viticole Bodega Numanthia sont au nombre de trois : le ‘Termes’, l’interprétation la plus vibrante et accessible, le ‘Numanthia’, celle qui condense le plus le style de la cave, et le ‘Termanthia’, le Tinta de Toro le plus prestigieux. Ce qui unit les trois étiquettes est l’élégance et la structure puissante propres au cépage et signature du style de la bodega.
