Bodegas Frontonio
Bodegas Frontonio est une cave espagnole intéressante, qui cultive des vignes dans la région d'Aragon, avec le désir de récupérer les anciennes traditions de la viticulture locale. Le projet naît justement de l'idée de redonner éclat à une zone très propice, qui peut se vanter d'une ancienne histoire dans le domaine de la culture de la vigne, abandonnée suite à la modernisation de l'agriculture. La philosophie de la cave est basée sur une production limitée de bouteilles de haute qualité, capables de refléter fidèlement le territoire. La Bodegas propose des vins artisanaux, authentiques et sincères, réalisés avec les anciennes variétés autochtones de la région et dans le plein respect d'un environnement naturel, sauvage et intact.
Les vignobles se trouvent dans la zone montagneuse de Valdejalon et sont cultivés à une altitude comprise entre 450 et 1 030 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est très frais, caractérisé par d'importantes variations de température entre les températures diurnes et nocturnes. La ventilation constante maintient les grappes saines, évitant les dangers d'l'humidité. Les sols sont pauvres et pierreux, constitués de schistes, de calcaire et d'argiles, particulièrement adaptés à une viticulture de qualité basée sur de faibles rendements naturels. La cave Bodegas Frontonio s'est engagée dans la récupération de vieux vignobles en gobelet, certains même pluricentenaires, qui constituent un véritable monument à la viticulture. Une bonne partie des vignes ont plus de 50 ans et ont été plantées avec les variétés toujours présentes dans cette terre : la Garnacha et le Macabeo.
Le microclimat ensoleillé, frais et toujours très venté, favorise une gestion des vignes inspirée des pratiques de l'agriculture biologique, sans utilisation de substances chimiques. Les fertilisations se font uniquement avec du compost organique. La perle du domaine est El Jardín de las Iguales, qui se trouve dans la Sierra de Algairén, à l'intérieur de la Vallée de Barrandijos à Altrás. Il s'agit d'une parcelle plantée entre 1898 et 1908, sur d'anciens terrasses soutenues par des murs en pierre sèche, patiemment sauvée comme un précieux trésor, mémoire historique du passé. La cave se trouve à l'intérieur d'unune ancienne grotte souterraine, creusée il y a plus de deux siècles sur trois niveaux, afin de tirer parti de la force de gravité, sans utiliser de pompes. Les vins sont le fruit de passion, de tradition et reflètent avec fraîcheur et élégance le caractère du terroir.
Bodegas Frontonio est une cave espagnole intéressante, qui cultive des vignes dans la région d'Aragon, avec le désir de récupérer les anciennes traditions de la viticulture locale. Le projet naît justement de l'idée de redonner éclat à une zone très propice, qui peut se vanter d'une ancienne histoire dans le domaine de la culture de la vigne, abandonnée suite à la modernisation de l'agriculture. La philosophie de la cave est basée sur une production limitée de bouteilles de haute qualité, capables de refléter fidèlement le territoire. La Bodegas propose des vins artisanaux, authentiques et sincères, réalisés avec les anciennes variétés autochtones de la région et dans le plein respect d'un environnement naturel, sauvage et intact.
Les vignobles se trouvent dans la zone montagneuse de Valdejalon et sont cultivés à une altitude comprise entre 450 et 1 030 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est très frais, caractérisé par d'importantes variations de température entre les températures diurnes et nocturnes. La ventilation constante maintient les grappes saines, évitant les dangers d'l'humidité. Les sols sont pauvres et pierreux, constitués de schistes, de calcaire et d'argiles, particulièrement adaptés à une viticulture de qualité basée sur de faibles rendements naturels. La cave Bodegas Frontonio s'est engagée dans la récupération de vieux vignobles en gobelet, certains même pluricentenaires, qui constituent un véritable monument à la viticulture. Une bonne partie des vignes ont plus de 50 ans et ont été plantées avec les variétés toujours présentes dans cette terre : la Garnacha et le Macabeo.
Le microclimat ensoleillé, frais et toujours très venté, favorise une gestion des vignes inspirée des pratiques de l'agriculture biologique, sans utilisation de substances chimiques. Les fertilisations se font uniquement avec du compost organique. La perle du domaine est El Jardín de las Iguales, qui se trouve dans la Sierra de Algairén, à l'intérieur de la Vallée de Barrandijos à Altrás. Il s'agit d'une parcelle plantée entre 1898 et 1908, sur d'anciens terrasses soutenues par des murs en pierre sèche, patiemment sauvée comme un précieux trésor, mémoire historique du passé. La cave se trouve à l'intérieur d'unune ancienne grotte souterraine, creusée il y a plus de deux siècles sur trois niveaux, afin de tirer parti de la force de gravité, sans utiliser de pompes. Les vins sont le fruit de passion, de tradition et reflètent avec fraîcheur et élégance le caractère du terroir.
