Ca' Liptra
Ca' Liptra est une jeune cave de la région des Castelli di Jesi, fortement liée au territoire et qui concilie les anciennes traditions agricoles avec l'expérimentation afin d'obtenir des vins jamais banals. Elle se situe à Cupramontana, patrie historique du Verdicchio, et est gérée par 4 associés, déjà actifs dans le monde viticole, chacun avec sa propre histoire et son expérience, qui en 2012 ont décidé de s'unir pour se lancer et commencer un nouveau défi. Giovanni, Agostino et Roberto, œnologues de formation, s'occupent de la gestion du vignoble et du travail à la cave. Antonella est quant à elle responsable de la partie administrative. Le nom de la cave est un jeu de mots : la caliptra en botanique est un capuchon fin qui protège l'inflorescence jusqu'à la floraison. Le nom Ca' Liptra est une combinaison de Ca' (qui signifie "maison") et des initiales des noms de famille des 4 associés.
Le vignoble de Ca' Liptra s'étend sur 3,5 hectares en pleine campagne et est conduit en régime biologique non certifié. Les différentes parcelles sont situées dans localité San Michele, à environ 300 mètres d'altitude. Les variétés plantées sont Verdicchio, Trebbiano, Montepulciano et Sangiovese. Les vignes ont un âge moyen d'environ 40 ans et proviennent d'une sélection massale. Les sols sont argileux avec des zones calcaro-sablonneuses, l'enherbement est spontané et pour le couvert végétal, on utilise le féverole. Le climat, favorisé par la proximité des Apennins d'un côté et de la mer Adriatique de l'autre, confère aux vins de Ca' Liptra une aromatique marquée et intense.
Après la vendange, effectuée rigoureusement à la main, les raisins suivent des destins différents selon le cépage d'origine. Comme dans le vignoble, en cave aussi, les interventions sont réduites au minimum, afin de conserver les caractéristiques intrinsèques des raisins. L'objectif de la cave Ca' Liptra est de produire des vins qui soient une expression authentique du territoire des Marches. À chaque gorgée, on perçoit l'amour et la dévotion mis dans le travail, le lien avec la terre, le quotidien et la simplicité.
Ca' Liptra est une jeune cave de la région des Castelli di Jesi, fortement liée au territoire et qui concilie les anciennes traditions agricoles avec l'expérimentation afin d'obtenir des vins jamais banals. Elle se situe à Cupramontana, patrie historique du Verdicchio, et est gérée par 4 associés, déjà actifs dans le monde viticole, chacun avec sa propre histoire et son expérience, qui en 2012 ont décidé de s'unir pour se lancer et commencer un nouveau défi. Giovanni, Agostino et Roberto, œnologues de formation, s'occupent de la gestion du vignoble et du travail à la cave. Antonella est quant à elle responsable de la partie administrative. Le nom de la cave est un jeu de mots : la caliptra en botanique est un capuchon fin qui protège l'inflorescence jusqu'à la floraison. Le nom Ca' Liptra est une combinaison de Ca' (qui signifie "maison") et des initiales des noms de famille des 4 associés.
Le vignoble de Ca' Liptra s'étend sur 3,5 hectares en pleine campagne et est conduit en régime biologique non certifié. Les différentes parcelles sont situées dans localité San Michele, à environ 300 mètres d'altitude. Les variétés plantées sont Verdicchio, Trebbiano, Montepulciano et Sangiovese. Les vignes ont un âge moyen d'environ 40 ans et proviennent d'une sélection massale. Les sols sont argileux avec des zones calcaro-sablonneuses, l'enherbement est spontané et pour le couvert végétal, on utilise le féverole. Le climat, favorisé par la proximité des Apennins d'un côté et de la mer Adriatique de l'autre, confère aux vins de Ca' Liptra une aromatique marquée et intense.
Après la vendange, effectuée rigoureusement à la main, les raisins suivent des destins différents selon le cépage d'origine. Comme dans le vignoble, en cave aussi, les interventions sont réduites au minimum, afin de conserver les caractéristiques intrinsèques des raisins. L'objectif de la cave Ca' Liptra est de produire des vins qui soient une expression authentique du territoire des Marches. À chaque gorgée, on perçoit l'amour et la dévotion mis dans le travail, le lien avec la terre, le quotidien et la simplicité.
