Camerlengo
Camerlengo est une cave de Basilicate qui produit des vins territoriaux de qualité et représente une réalité vitivinicole de référence surtout pour les amateurs d’Aglianico. Située à Rapolla, dans la province de Potenza, la cave appartenait à Giovanni Falaguerra, qui produisait du vin et de l’huile dans cette région depuis 1800. Antonio Cascarano, petit-fils de Giovanni, a voulu allier sa profession d’architecte à sa passion pour le vin, en récupérant les anciennes vignes et la cave de son grand-père creusée dans la tuf.
Le vignoble de Camerlengo s’étend sur 4 hectares sur les pentes du Monte Vulture, un volcan éteint de l’époque préhistorique qui offre des sols et un climat idéaux pour la viticulture : les vignes poussent sur des terres tufacées riches en silice et en potassium, qui confèrent aux raisins une bonne acidité et au vin une agréable fraîcheur, et bénéficient d’un climat tempéré et de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Le vignoble est divisé en deux parties : Piano di Croce, une terrasse cultivée en Aglianico qui donne sur la proche Barile, et Toppo d’Avuzzo, où sont cultivées Malvasia di Rapolla, Santa Sofia (clone de Fiano) et Cinguli. La conduite du vignoble est biologique, dans l’optique de préserver la nature et sa biodiversité et de travailler en accord avec ses rythmes. Le suivi dans le vignoble est presque quotidien, avec un système de lutte préventive pour maintenir le vignoble sain. Antonio est opposé aux manipulations et ajouts tant dans le vignoble que dans la cave : fermentation sur les levures indigènes et pressurage doux, aucune clarification ni filtration.
Antonio est un personnage engageant et positif et ses vins sont tout aussi intenses et explosifs. Son objectif de production est de faire exprimer à l’Aglianico del Vulture le maximum de ses potentialités, revenant à une agriculture naturelle et à un travail en cave qui respecte les temps appropriés. Les vins de Camerlengo montrent un grand caractère, ce sont des vins à attendre avec patience et jamais banals.
Camerlengo est une cave de Basilicate qui produit des vins territoriaux de qualité et représente une réalité vitivinicole de référence surtout pour les amateurs d’Aglianico. Située à Rapolla, dans la province de Potenza, la cave appartenait à Giovanni Falaguerra, qui produisait du vin et de l’huile dans cette région depuis 1800. Antonio Cascarano, petit-fils de Giovanni, a voulu allier sa profession d’architecte à sa passion pour le vin, en récupérant les anciennes vignes et la cave de son grand-père creusée dans la tuf.
Le vignoble de Camerlengo s’étend sur 4 hectares sur les pentes du Monte Vulture, un volcan éteint de l’époque préhistorique qui offre des sols et un climat idéaux pour la viticulture : les vignes poussent sur des terres tufacées riches en silice et en potassium, qui confèrent aux raisins une bonne acidité et au vin une agréable fraîcheur, et bénéficient d’un climat tempéré et de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Le vignoble est divisé en deux parties : Piano di Croce, une terrasse cultivée en Aglianico qui donne sur la proche Barile, et Toppo d’Avuzzo, où sont cultivées Malvasia di Rapolla, Santa Sofia (clone de Fiano) et Cinguli. La conduite du vignoble est biologique, dans l’optique de préserver la nature et sa biodiversité et de travailler en accord avec ses rythmes. Le suivi dans le vignoble est presque quotidien, avec un système de lutte préventive pour maintenir le vignoble sain. Antonio est opposé aux manipulations et ajouts tant dans le vignoble que dans la cave : fermentation sur les levures indigènes et pressurage doux, aucune clarification ni filtration.
Antonio est un personnage engageant et positif et ses vins sont tout aussi intenses et explosifs. Son objectif de production est de faire exprimer à l’Aglianico del Vulture le maximum de ses potentialités, revenant à une agriculture naturelle et à un travail en cave qui respecte les temps appropriés. Les vins de Camerlengo montrent un grand caractère, ce sont des vins à attendre avec patience et jamais banals.
