Capannelle
Capannelle est un établissement vinicole historique situé dans le territoire de Gaiole in Chianti, une municipalité située au sud de la zone de production du Chianti Classico, où les vignobles poussent entourés de bois et d'oliveraies. Tout a commencé en 1974, année où l'entrepreneur Raffaele Rossetti a acheté une ancienne ferme datant du XVIIe siècle et un terrain attenant de plus de 10 hectares. Il commence alors à planter des vignobles avec des variétés locales et se consacre à la rénovation de la ferme. Sous la structure, l'entrepreneur a ensuite créé les locaux de vinification, équipés des technologies les plus modernes pour l'époque, et a inauguré la première étiquette Capannelle dès 1975. 1988 a vu la sortie de "50&50", une étiquette emblématique résultant de la collaboration entre Capannelle et la cave Avignonesi de Polizia, la première fournissant les raisins Sangiovese et la seconde les Merlot, donnant naissance à un élégant Supertuscan. Neuf ans plus tard, en 1997, le domaine a été repris par l'entrepreneur américain James B. Sherwood, fondateur de Orient-Express Hotels, Trains & Cruises, qui a investi massivement dans le développement commercial et l'expansion du parc de vignobles et des installations de vinification. Depuis plus de quarante ans, la gestion technique est confiée à Simone Monciatti, l'œnologue historique de Capannelle.
Aujourd'hui, le domaine viticole de Capannelle couvre un total de 35 hectares, dont 16 sont plantés des variétés traditionnelles Sangiovese et Malvasia Nera, ainsi que du cépage international Chardonnay. La gestion agronomique s'inspire des principes de l'agriculture biologique, tandis que dans la cave, la vinification s'effectue principalement dans des cuves tronconiques en chêne de Slavonie ou dans des cuves en acier inoxydable. Des barriques de chêne français ou les mêmes cuves tronconiques de chêne de Slavonie sont utilisées pour la phase de maturation.
Les bouteilles emblématiques de Capannelle sont des interprétations à la fois modernes et typiques de la région du Chianti, en particulier de la zone de Gaiole in Chianti. Elles sont emballées avec des étiquettes créées par le célèbre designer et graphiste Massimo Vignelli, qui est malheureusement décédé en 2014, juste après le restylage.
Capannelle est un établissement vinicole historique situé dans le territoire de Gaiole in Chianti, une municipalité située au sud de la zone de production du Chianti Classico, où les vignobles poussent entourés de bois et d'oliveraies. Tout a commencé en 1974, année où l'entrepreneur Raffaele Rossetti a acheté une ancienne ferme datant du XVIIe siècle et un terrain attenant de plus de 10 hectares. Il commence alors à planter des vignobles avec des variétés locales et se consacre à la rénovation de la ferme. Sous la structure, l'entrepreneur a ensuite créé les locaux de vinification, équipés des technologies les plus modernes pour l'époque, et a inauguré la première étiquette Capannelle dès 1975. 1988 a vu la sortie de "50&50", une étiquette emblématique résultant de la collaboration entre Capannelle et la cave Avignonesi de Polizia, la première fournissant les raisins Sangiovese et la seconde les Merlot, donnant naissance à un élégant Supertuscan. Neuf ans plus tard, en 1997, le domaine a été repris par l'entrepreneur américain James B. Sherwood, fondateur de Orient-Express Hotels, Trains & Cruises, qui a investi massivement dans le développement commercial et l'expansion du parc de vignobles et des installations de vinification. Depuis plus de quarante ans, la gestion technique est confiée à Simone Monciatti, l'œnologue historique de Capannelle.
Aujourd'hui, le domaine viticole de Capannelle couvre un total de 35 hectares, dont 16 sont plantés des variétés traditionnelles Sangiovese et Malvasia Nera, ainsi que du cépage international Chardonnay. La gestion agronomique s'inspire des principes de l'agriculture biologique, tandis que dans la cave, la vinification s'effectue principalement dans des cuves tronconiques en chêne de Slavonie ou dans des cuves en acier inoxydable. Des barriques de chêne français ou les mêmes cuves tronconiques de chêne de Slavonie sont utilisées pour la phase de maturation.
Les bouteilles emblématiques de Capannelle sont des interprétations à la fois modernes et typiques de la région du Chianti, en particulier de la zone de Gaiole in Chianti. Elles sont emballées avec des étiquettes créées par le célèbre designer et graphiste Massimo Vignelli, qui est malheureusement décédé en 2014, juste après le restylage.
