Casa d'Ambra
Casa d’Ambra, depuis plus d'un siècle, représente le vin de l'île d'Ischia. La plus grande des îles phlégréennes, qui ponctue le merveilleux panorama du golfe de Naples, est une terre de traditions très anciennes. Au VIIIe siècle av. J.-C., les colons grecs fondèrent sur l'île le premier port de la colonisation qui mena à la création de la Grande Grèce. Avec les premiers colons helléniques, la culture de la vigne arriva également à Ischia, qui est encore aujourd'hui une ressource importante de l'économie agricole locale. Depuis 1888, la famille d’Ambra transmet, de génération en génération, l'amour pour cette terre et pour les vignes. Aujourd'hui encore, elle représente la réalité la plus importante de l'île et produit une gamme d'étiquettes qui permettent d'apprécier les excellences de cette ancienne terre.
La culture viticole ischitana, autrefois très florissante, a subi un fort recul dans les années 60. Le développement du tourisme a conduit à l'abandon progressif des vignes au profit des activités commerciales et à la perte d'environ deux mille hectares de vignobles, pour obtenir des terrains constructibles. Les quelques vignes restantes représentent un précieux patrimoine à protéger et à préserver. Casa d’Amba est depuis toujours engagée dans le récupération et la restauration des vignobles historiques de l'île, avec l'objectif de perpétuer les anciennes traditions. Les vignes sont situées sur des terrasses et des pentes raides avec de magnifiques vues sur la mer, qui montent de la côte jusqu'à presque 1 000 mètres. Il s'agit d'une viticulture difficile et laborieuse, qui nécessite des travaux et des vendanges manuelles dans des zones escarpées.
Les origines volcaniques de l'île ont laissé en héritage des sols de tuf et des roches volcaniques riches en minéraux, très adaptés à la viticulture. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, atténués seulement par les brises marines. Casa d’Ambra gère une coopérative composée de plus de cent petits cultivateurs ischitains, qui cultivent directement leurs petites propriétés et livrent ensuite les raisins à la cave. Dans le plein respect de l'ancienne histoire du territoire, l'île cultive les variétés locales : Biancolella, Forastera, Falangnina, Uvarilla Greco, Malvasia di Candia et Trebbiano pour les blancs ; Piedirosso et Guarnaccia pour les rouges. En 1995, la cave a également créé un champ expérimental pour la récupération de cépages anciens presque disparus tels que : Guarnaccello, Coda Cavallo, Streppa rossa, Rillottola, Don Lunardo, Catalanesca, Uva romana, Uva procidana, et Uva coglionara.
Casa d’Ambra, depuis plus d'un siècle, représente le vin de l'île d'Ischia. La plus grande des îles phlégréennes, qui ponctue le merveilleux panorama du golfe de Naples, est une terre de traditions très anciennes. Au VIIIe siècle av. J.-C., les colons grecs fondèrent sur l'île le premier port de la colonisation qui mena à la création de la Grande Grèce. Avec les premiers colons helléniques, la culture de la vigne arriva également à Ischia, qui est encore aujourd'hui une ressource importante de l'économie agricole locale. Depuis 1888, la famille d’Ambra transmet, de génération en génération, l'amour pour cette terre et pour les vignes. Aujourd'hui encore, elle représente la réalité la plus importante de l'île et produit une gamme d'étiquettes qui permettent d'apprécier les excellences de cette ancienne terre.
La culture viticole ischitana, autrefois très florissante, a subi un fort recul dans les années 60. Le développement du tourisme a conduit à l'abandon progressif des vignes au profit des activités commerciales et à la perte d'environ deux mille hectares de vignobles, pour obtenir des terrains constructibles. Les quelques vignes restantes représentent un précieux patrimoine à protéger et à préserver. Casa d’Amba est depuis toujours engagée dans le récupération et la restauration des vignobles historiques de l'île, avec l'objectif de perpétuer les anciennes traditions. Les vignes sont situées sur des terrasses et des pentes raides avec de magnifiques vues sur la mer, qui montent de la côte jusqu'à presque 1 000 mètres. Il s'agit d'une viticulture difficile et laborieuse, qui nécessite des travaux et des vendanges manuelles dans des zones escarpées.
Les origines volcaniques de l'île ont laissé en héritage des sols de tuf et des roches volcaniques riches en minéraux, très adaptés à la viticulture. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, atténués seulement par les brises marines. Casa d’Ambra gère une coopérative composée de plus de cent petits cultivateurs ischitains, qui cultivent directement leurs petites propriétés et livrent ensuite les raisins à la cave. Dans le plein respect de l'ancienne histoire du territoire, l'île cultive les variétés locales : Biancolella, Forastera, Falangnina, Uvarilla Greco, Malvasia di Candia et Trebbiano pour les blancs ; Piedirosso et Guarnaccia pour les rouges. En 1995, la cave a également créé un champ expérimental pour la récupération de cépages anciens presque disparus tels que : Guarnaccello, Coda Cavallo, Streppa rossa, Rillottola, Don Lunardo, Catalanesca, Uva romana, Uva procidana, et Uva coglionara.
