Casaleta
Casaleta est une cave marchigiane située dans la magnifique et renommée zone des Castelli di Jesi. Un territoire vallonné particulièrement propice, grâce à des conditions climatiques très favorables à la viticulture. La région bénéficie en effet d'un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, toujours atténué par la présence des douces brises qui remontent de l'intérieur des terres de la côte de la mer Adriatique. Les sols sont drainants, composés principalement de sables mélangés à des argiles. Aux dons d'une nature généreuse s'ajoute l'expérience d'une famille qui cultive ces terres depuis plusieurs générations. Le véritable tournant a lieu au début des années 90, lorsque l'entreprise décide de se consacrer entièrement à la viticulture, créant la cave Casaleta, avec l'intention de valoriser le Verdicchio, cépage autochtone du territoire aux remarquables potentialités œnologiques.
La philosophie de la cave repose sur quelques valeurs fondées sur les concepts de simplicité, tradition et qualité. Tout naît du désir de redécouvrir et de mettre en valeur les qualités d'un vignoble historique de la région des
Castelli di Jesi, avec des vignes âgées de plus de 70 ans, véritable mémoire de la viticulture du territoire. Les fallances et les nouveaux rangs ont été créés par une sélection massale des vieux ceps, afin de conserver le goût ancien du Verdicchio et de maintenir l'identité et la biodiversité originelles du vignoble. Les vieilles plantes produisent peu, mais donnent des raisins d'excellente qualité aux arômes particulièrement intenses et riches.Le domaine se trouve dans une magnifique vallée, entre les collines de Castiglioni di Arcevia, à une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au nord, nord-est. La proximité des premiers reliefs de l'Apennin marchigian, caractérisés par la présence de vastes zones boisées, permet d'avoir de notables variations thermiques entre le jour et la nuit, essentielles pour des maturations lentes et graduelles, qui conduisent à obtenir des grappes aromatiquement riches. Les vignes s'étendent sur une superficie totale d'environ 6 hectares, presque tous dédiés à la culture du Verdicchio, à l'exception d'une petite présence de cépages à baies rouges, comme les autochtones Lacrima di Morro d’Alba, Montepulciano et Sangiovese, ainsi que les internationaux Merlot et Cabernet. Les vendanges se font manuellement, avec plusieurs passages dans les vignes pour ne récolter que les raisins sains et parfaitement mûrs. La cave pour les affinements se trouve à Serra de’ Conti et est complètement souterraine, afin d'avoir une humidité et une température constantes.
Casaleta est une cave marchigiane située dans la magnifique et renommée zone des Castelli di Jesi. Un territoire vallonné particulièrement propice, grâce à des conditions climatiques très favorables à la viticulture. La région bénéficie en effet d'un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, toujours atténué par la présence des douces brises qui remontent de l'intérieur des terres de la côte de la mer Adriatique. Les sols sont drainants, composés principalement de sables mélangés à des argiles. Aux dons d'une nature généreuse s'ajoute l'expérience d'une famille qui cultive ces terres depuis plusieurs générations. Le véritable tournant a lieu au début des années 90, lorsque l'entreprise décide de se consacrer entièrement à la viticulture, créant la cave Casaleta, avec l'intention de valoriser le Verdicchio, cépage autochtone du territoire aux remarquables potentialités œnologiques.
La philosophie de la cave repose sur quelques valeurs fondées sur les concepts de simplicité, tradition et qualité. Tout naît du désir de redécouvrir et de mettre en valeur les qualités d'un vignoble historique de la région des
Castelli di Jesi, avec des vignes âgées de plus de 70 ans, véritable mémoire de la viticulture du territoire. Les fallances et les nouveaux rangs ont été créés par une sélection massale des vieux ceps, afin de conserver le goût ancien du Verdicchio et de maintenir l'identité et la biodiversité originelles du vignoble. Les vieilles plantes produisent peu, mais donnent des raisins d'excellente qualité aux arômes particulièrement intenses et riches.Le domaine se trouve dans une magnifique vallée, entre les collines de Castiglioni di Arcevia, à une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au nord, nord-est. La proximité des premiers reliefs de l'Apennin marchigian, caractérisés par la présence de vastes zones boisées, permet d'avoir de notables variations thermiques entre le jour et la nuit, essentielles pour des maturations lentes et graduelles, qui conduisent à obtenir des grappes aromatiquement riches. Les vignes s'étendent sur une superficie totale d'environ 6 hectares, presque tous dédiés à la culture du Verdicchio, à l'exception d'une petite présence de cépages à baies rouges, comme les autochtones Lacrima di Morro d’Alba, Montepulciano et Sangiovese, ainsi que les internationaux Merlot et Cabernet. Les vendanges se font manuellement, avec plusieurs passages dans les vignes pour ne récolter que les raisins sains et parfaitement mûrs. La cave pour les affinements se trouve à Serra de’ Conti et est complètement souterraine, afin d'avoir une humidité et une température constantes.
