Champagne Réaut
Alain Réaut est un Récoltant Manipulant de Courteron, petit village de la région de l’Aube, dans le sud extrême de la Champagne, où avec respect pour la nature et ses cycles, il élabore des champagnes d’un esprit sincère. Il est accompagné de sa femme Thérèse et de son fils Alexandre, dans un cadre familial soudé qui vise à valoriser cette sous-zone champenoise tout en protégeant l’écosystème. Alain a fondé le Domaine grâce au soutien de deux autres producteurs de la région : Jean-Pierre Fleury et Eric Schreiber, pionniers du mouvement biodynamique en Champagne. En effet, jusqu'à ce moment-là, après avoir commencé à s'occuper des vignes de son père, Alain était dédié à la vente des raisins à la coopérative locale. Ce fut la rencontre avec les deux vignerons qui le poussa à vouloir réaliser un Champagne personnel et identitaire selon une philosophie de production authentique fondée sur l’amour de la terre, laissant une liberté d’expression absolue au terroir. En 1992, il décida donc de reconvertir le domaine en excluant l’utilisation de substances chimiques de synthèse et en adoptant les principes de l’agriculture biodynamique.
Le vigneron Alain Réaut élève du Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Blanc avec un soin artisanal, suivant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamique certifiées. Pour toujours rechercher le maximum d’équilibre dans ses cuvées et en même temps exalter le caractère des différents lieu-dits, les vinifications sont toujours parcellaire. Comme contenants vinaires, on utilise à la fois des cuves en acier inoxydable et des fûts en bois et, bien sûr, les refermentations se font en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec de longs affinements sur les lies avant le degorgement.
Les Champagnes d'Alain Réaut se caractérisent par une sublime authenticité et plaisir, avec une présence constante de descripteurs minéraux parfumés et de fruits secs. Des étiquettes au style précis et centré qui reflètent avec franchise les attributs territoriaux de l’Aube et la philosophie œnologique de leur créateur.
Alain Réaut est un Récoltant Manipulant de Courteron, petit village de la région de l’Aube, dans le sud extrême de la Champagne, où avec respect pour la nature et ses cycles, il élabore des champagnes d’un esprit sincère. Il est accompagné de sa femme Thérèse et de son fils Alexandre, dans un cadre familial soudé qui vise à valoriser cette sous-zone champenoise tout en protégeant l’écosystème. Alain a fondé le Domaine grâce au soutien de deux autres producteurs de la région : Jean-Pierre Fleury et Eric Schreiber, pionniers du mouvement biodynamique en Champagne. En effet, jusqu'à ce moment-là, après avoir commencé à s'occuper des vignes de son père, Alain était dédié à la vente des raisins à la coopérative locale. Ce fut la rencontre avec les deux vignerons qui le poussa à vouloir réaliser un Champagne personnel et identitaire selon une philosophie de production authentique fondée sur l’amour de la terre, laissant une liberté d’expression absolue au terroir. En 1992, il décida donc de reconvertir le domaine en excluant l’utilisation de substances chimiques de synthèse et en adoptant les principes de l’agriculture biodynamique.
Le vigneron Alain Réaut élève du Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Blanc avec un soin artisanal, suivant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamique certifiées. Pour toujours rechercher le maximum d’équilibre dans ses cuvées et en même temps exalter le caractère des différents lieu-dits, les vinifications sont toujours parcellaire. Comme contenants vinaires, on utilise à la fois des cuves en acier inoxydable et des fûts en bois et, bien sûr, les refermentations se font en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec de longs affinements sur les lies avant le degorgement.
Les Champagnes d'Alain Réaut se caractérisent par une sublime authenticité et plaisir, avec une présence constante de descripteurs minéraux parfumés et de fruits secs. Des étiquettes au style précis et centré qui reflètent avec franchise les attributs territoriaux de l’Aube et la philosophie œnologique de leur créateur.
