et des préparations biodynamiques sont utilisés pour les traitements, sans recourir à des substances chimiques. Une approche qui maintient également la vitalité des sols et favorise le développement de la biodiversité dans les vignes. Depuis 2019, Corte Bravi fait également partie de l'association Vinnatur, qui suit un cahier des charges très strict pour essayer de produire des vins de la manière la plus naturelle possible. La durabilité concerne tous les aspects de l'entreprise, qui depuis 2020 répond à ses besoins énergétiques uniquement avec des énergies renouvelables cuivre et des préparations biodynamiques, sans recourir à des substances chimiques. Une approche qui maintient également la vitalité des sols et favorise le développement de la biodiversité dans les vignes. Depuis 2019, Corte Bravi fait également partie de l'association Vinnatur, qui suit un cahier des charges très strict pour essayer de produire des vins de la manière la plus naturelle possible. La durabilité concerne tous les aspects de l'entreprise, qui depuis 2020 répond à ses besoins énergétiques uniquement avec des énergies renouvelables
Le domaine accorde une attention particulière à la gestion de la vigne, qui est cultivée selon l'ancienne méthode de la pergola veronese avec des sarments longs et des grappes éparses. Pour limiter la production, au printemps, certains bourgeons sont éliminés et en été, on procède à la taille des sarments excédentaires et à l'effeuillage des plantes pour exposer les grappes à l'air et au soleil, favorisant ainsi la maturation. La récolte se fait manuellement avec plusieurs passages dans les vignes, afin de ne récolter à chaque fois que les grappes les plus mûres et saines. Les vinifications se font avec un minimum d'intervention, avec des fermentations spontanées avec
et des préparations biodynamiques sont utilisés pour les traitements, sans recourir à des substances chimiques. Une approche qui maintient également la vitalité des sols et favorise le développement de la biodiversité dans les vignes. Depuis 2019, Corte Bravi fait également partie de l'association Vinnatur, qui suit un cahier des charges très strict pour essayer de produire des vins de la manière la plus naturelle possible. La durabilité concerne tous les aspects de l'entreprise, qui depuis 2020 répond à ses besoins énergétiques uniquement avec des énergies renouvelables cuivre et des préparations biodynamiques, sans recourir à des substances chimiques. Une approche qui maintient également la vitalité des sols et favorise le développement de la biodiversité dans les vignes. Depuis 2019, Corte Bravi fait également partie de l'association Vinnatur, qui suit un cahier des charges très strict pour essayer de produire des vins de la manière la plus naturelle possible. La durabilité concerne tous les aspects de l'entreprise, qui depuis 2020 répond à ses besoins énergétiques uniquement avec des énergies renouvelables
Le domaine accorde une attention particulière à la gestion de la vigne, qui est cultivée selon l'ancienne méthode de la pergola veronese avec des sarments longs et des grappes éparses. Pour limiter la production, au printemps, certains bourgeons sont éliminés et en été, on procède à la taille des sarments excédentaires et à l'effeuillage des plantes pour exposer les grappes à l'air et au soleil, favorisant ainsi la maturation. La récolte se fait manuellement avec plusieurs passages dans les vignes, afin de ne récolter à chaque fois que les grappes les plus mûres et saines. Les vinifications se font avec un minimum d'intervention, avec des fermentations spontanées avec
