Cume do Avia
En Galice, précisément dans la province d'Ourense, se trouve la réalité viticole artisanale Cume do Avia, engagée dans la valorisation de la tradition vitivinicole du territoire de Ribeiro, une belle région à appellation d'origine qui peut se vanter d'un héritage œnologique millénaire. La cave a été fondée en 2005 par les cousins Diego Diéguez, Alvaro Diéguez, Fito Collarte et Anxo Collarte, qui décidèrent avec l'enthousiasme juvénile de quitter leurs emplois respectifs pour récupérer de vieux vignobles abandonnés à Eiras do Mouros, le village d'origine de leurs grands-parents. Le projet familial a nécessité 8 longues années de recherches, de négociations avec des viticulteurs locaux et de plantations de nouveaux vignobles ex novo pour inaugurer officiellement la première récolte avec la vendange 2013. L'appellation du domaine représente un hommage à la rivière locale, Avia.
Les hectares à la disposition de la cave Cume do Avia sont d'environ 9, réservés exclusivement à des cépages autochtones galiciens tels que Treixadura, Albariño, Loureira, Lado, Caiño Branco et Godello parmi les variétés à baies.minérale incisive.
minérale incisive.En Galice, précisément dans la province d'Ourense, se trouve la réalité viticole artisanale Cume do Avia, engagée dans la valorisation de la tradition vitivinicole du territoire de Ribeiro, une belle région à appellation d'origine qui peut se vanter d'un héritage œnologique millénaire. La cave a été fondée en 2005 par les cousins Diego Diéguez, Alvaro Diéguez, Fito Collarte et Anxo Collarte, qui décidèrent avec l'enthousiasme juvénile de quitter leurs emplois respectifs pour récupérer de vieux vignobles abandonnés à Eiras do Mouros, le village d'origine de leurs grands-parents. Le projet familial a nécessité 8 longues années de recherches, de négociations avec des viticulteurs locaux et de plantations de nouveaux vignobles ex novo pour inaugurer officiellement la première récolte avec la vendange 2013. L'appellation du domaine représente un hommage à la rivière locale, Avia.
Les hectares à la disposition de la cave Cume do Avia sont d'environ 9, réservés exclusivement à des cépages autochtones galiciens tels que Treixadura, Albariño, Loureira, Lado, Caiño Branco et Godello parmi les variétés à baies.minérale incisive.
minérale incisive.
