De Vescovi Ulzbach
Descendant d'une illustre famille de cultivateurs de vignes dans la Piana Rotaliana depuis au moins 300 ans, Giulio De Vescovi, après un diplôme en Viticulture et Œnologie et avec seulement 10 vendanges à son actif, s'est imposé comme l'un des producteurs les plus ambitieux, originaux et autorisés du Teroldego.
Les vignobles, s'étendant sur trois propriétés, sont enracinés au cœur de la zone de production du Teroldego Rotaliano ; ils ont un âge moyen de 30 ans et sont cultivés en partie avec la traditionnelle pergola double, en partie avec la palissade (les plus récents). Dès le soin de la vigne, s'exprime cette volonté et cette détermination que Giulio a manifestées pour l'excellence : culture méticuleuse de la plante et éclaircissage des grappes supérieur à ce que le cahier des charges de production imposerait.
La cave se trouve dans une vieille maison du 17ème siècle, datant de ce noble ancêtre Vigilio de Vescovi Ulzbach, docteur en théologie, économiste et notaire au service de princes et de puissants, qui est arrivé, premier de la famille, dans le Campo Rotaliano. Ce sont des locaux suggestifs et anciens, restaurés et modernisés juste assez pour les rendre fonctionnels à une production de vin qui, bien que petite et de niche, exige un grand soin et une attention particulière, pour exprimer le maximum. L'atmosphère fascinante mais surtout la basse température, le degré constant d'humidité, la faible lumière filtrée font de ces locaux du XVIIe siècle le lieu idéal pour la conservation et l'affinage du vin en barrique.
Dans la cave De Vescovi, la compétence du producteur et la générosité du sol et du microclimat atteignent leur pleine expression et unité : des facteurs fondamentaux d'où naît un vin jeune et frais qui ne manque pas de corps. Alliant parfaitement la tradition séculaire de la famille et la vivacité juvénile d'un winemaker moderne, Giulio a démontré un talent peu commun pour créer des vins traditionnels enveloppants et pleins, d'une valeur extraordinaire.
Descendant d'une illustre famille de cultivateurs de vignes dans la Piana Rotaliana depuis au moins 300 ans, Giulio De Vescovi, après un diplôme en Viticulture et Œnologie et avec seulement 10 vendanges à son actif, s'est imposé comme l'un des producteurs les plus ambitieux, originaux et autorisés du Teroldego.
Les vignobles, s'étendant sur trois propriétés, sont enracinés au cœur de la zone de production du Teroldego Rotaliano ; ils ont un âge moyen de 30 ans et sont cultivés en partie avec la traditionnelle pergola double, en partie avec la palissade (les plus récents). Dès le soin de la vigne, s'exprime cette volonté et cette détermination que Giulio a manifestées pour l'excellence : culture méticuleuse de la plante et éclaircissage des grappes supérieur à ce que le cahier des charges de production imposerait.
La cave se trouve dans une vieille maison du 17ème siècle, datant de ce noble ancêtre Vigilio de Vescovi Ulzbach, docteur en théologie, économiste et notaire au service de princes et de puissants, qui est arrivé, premier de la famille, dans le Campo Rotaliano. Ce sont des locaux suggestifs et anciens, restaurés et modernisés juste assez pour les rendre fonctionnels à une production de vin qui, bien que petite et de niche, exige un grand soin et une attention particulière, pour exprimer le maximum. L'atmosphère fascinante mais surtout la basse température, le degré constant d'humidité, la faible lumière filtrée font de ces locaux du XVIIe siècle le lieu idéal pour la conservation et l'affinage du vin en barrique.
Dans la cave De Vescovi, la compétence du producteur et la générosité du sol et du microclimat atteignent leur pleine expression et unité : des facteurs fondamentaux d'où naît un vin jeune et frais qui ne manque pas de corps. Alliant parfaitement la tradition séculaire de la famille et la vivacité juvénile d'un winemaker moderne, Giulio a démontré un talent peu commun pour créer des vins traditionnels enveloppants et pleins, d'une valeur extraordinaire.
