Decugnano dei Barbi
Decugnano dei Barbi est une cave de renommée historique et de prestige international immergée dans les collines ombriennes occidentales de l'Orvietano. L'origine du nom est encore aujourd'hui enveloppée d'une aura de mystère, mais la production ancienne de vin dans ces terres - appartenant à l'église de Santa Maria di Decugnano - est attestée dès 1212. Ce conte se lie à la famille des Barbi seulement à partir de 1973, année qui marque le début de l'histoire d'amour entre Claudio et le légendaire domaine.
La cave Decugnano dei Barbi est entourée d'un contexte paysager de rêve : d'un côté les grottes de tuf d'origine étrusque, qui accueillent aujourd'hui entre leurs murs frais et humides les spumanti Metodo Classico produits dans l'entreprise, de l'autre les rangées de vignes, sur d'anciens sols d'origine pliocène. Un terroir singulier et unique, riche de sable et d'argile, mais surtout de fossiles marins, coquillages et huîtres qui confèrent un caractère minéral et salin exceptionnel au verre final, pratiquement impensable pour des vins provenant de l'intérieur des terres. À 300 mètres d'altitude, les grappes bénéficient d'une ventilation idéale, essentielle pour atteindre une parfaite maturation phénolique et aromatique qui se traduira dans le verre par un large et complexe éventail de notes odorantes.
Pour accompagner la sage et magistrale figure de Claudio, se trouve aujourd'hui son fils Enzo, d'une personnalité humble et généreuse, associée à l'entrepreneuriat et à l'amour de sa terre, bien décidé à poursuivre la tradition viticole commencée par son père avec l'objectif, partagé avec l'œnologue Riccardo Cotarella, de présenter chaque année sur le marché des étiquettes de caractère territorial et de continuité expressive. Decugnano dei Barbi n'est pas seulement du vin, mais c'est convivialité à travers le vin. À côté de la cave se dresse la magnifique villa historique qui a été au fil du temps transformée en agritourisme, dotée d'une piscine avec une vue imprenable et avec la possibilité d'assister à des cours de cuisine locale associés aux étiquettes de la maison. Une réalité de longue tradition où une attention maniaque à la perfection du produit final, s'allie au désir d'offrir à chaque gorgée un petit fragment de ce territoire extraordinaire.
Decugnano dei Barbi est une cave de renommée historique et de prestige international immergée dans les collines ombriennes occidentales de l'Orvietano. L'origine du nom est encore aujourd'hui enveloppée d'une aura de mystère, mais la production ancienne de vin dans ces terres - appartenant à l'église de Santa Maria di Decugnano - est attestée dès 1212. Ce conte se lie à la famille des Barbi seulement à partir de 1973, année qui marque le début de l'histoire d'amour entre Claudio et le légendaire domaine.
La cave Decugnano dei Barbi est entourée d'un contexte paysager de rêve : d'un côté les grottes de tuf d'origine étrusque, qui accueillent aujourd'hui entre leurs murs frais et humides les spumanti Metodo Classico produits dans l'entreprise, de l'autre les rangées de vignes, sur d'anciens sols d'origine pliocène. Un terroir singulier et unique, riche de sable et d'argile, mais surtout de fossiles marins, coquillages et huîtres qui confèrent un caractère minéral et salin exceptionnel au verre final, pratiquement impensable pour des vins provenant de l'intérieur des terres. À 300 mètres d'altitude, les grappes bénéficient d'une ventilation idéale, essentielle pour atteindre une parfaite maturation phénolique et aromatique qui se traduira dans le verre par un large et complexe éventail de notes odorantes.
Pour accompagner la sage et magistrale figure de Claudio, se trouve aujourd'hui son fils Enzo, d'une personnalité humble et généreuse, associée à l'entrepreneuriat et à l'amour de sa terre, bien décidé à poursuivre la tradition viticole commencée par son père avec l'objectif, partagé avec l'œnologue Riccardo Cotarella, de présenter chaque année sur le marché des étiquettes de caractère territorial et de continuité expressive. Decugnano dei Barbi n'est pas seulement du vin, mais c'est convivialité à travers le vin. À côté de la cave se dresse la magnifique villa historique qui a été au fil du temps transformée en agritourisme, dotée d'une piscine avec une vue imprenable et avec la possibilité d'assister à des cours de cuisine locale associés aux étiquettes de la maison. Une réalité de longue tradition où une attention maniaque à la perfection du produit final, s'allie au désir d'offrir à chaque gorgée un petit fragment de ce territoire extraordinaire.
