Domaine de la Renardiere
Jean Michel Petit est un personnage unique et de grande personnalité, doté d'une énergie inépuisable et d'un esprit extraordinaire. C'est lui le propriétaire du Domaine de la Renardiere, l'une des réalités les plus symboliques de la petite région du Jura, considérée aujourd'hui comme un véritable point de référence dans le monde des vins artisanaux outre-Rhin. Durabilité, nature et territoire : ce sont ces points clés qui, depuis la création de la cave en 1990, ont marqué l'activité de Jean Michel. D'abord dans les vignes à travers une viticulture respectueuse à faible impact environnemental, puis à la cave avec une utilisation limitée de procédés invasifs. Jean Mi a un parcours américain ; jeune, il a en effet appris et étudié les techniques œnologiques dans certaines grandes entreprises de Californie. En 1990, il rentre chez lui, dans son Jura, et avec sa compagne Laurence, ils décident de fonder la cave, en partant de certaines vignes appartenant à la famille de Petit.
Aujourd'hui, la cave Domaine de la Renardiere possède une superficie viticole de 7,5 hectares situés entre les collines jurassiennes. Jean Michel aime son territoire et connaît parfaitement l'histoire et la composition de chaque sol ; il sait avec précision détaillée ce que peuvent donner au vin les marnes bleues du Lias, quelles nuances offrent les marnes rouges et quel cépage est le plus adapté à croître sur les marnes grises. Un véritable ambassadeur du territoire, qui a concentré toutes ses forces sur les cépages locaux : le Savagnin (le cépage blanc connu pour son style oxydatif), le Ploussard (le rouge autochtone par excellence de la région) et le Chardonnay (qui prospère dans ces terres depuis des siècles). 60 % des variétés cultivées sont des raisins à baies blanches, tandis que le reste sont des raisins rouges ; tous cultivés avec agriculture biologique certifiée.
Les vins du Domaine de la Renardiere ont un style typiquement territorial. Ils sont frais et riches, tendus, vitaux et dotés de cette note minérale inconfondable et marquée qui caractérise les vins de cette région. Blancs, rouges, crémants et expressions oxydatives qui aiment la nature et en capturent toutes les nuances et cadres. Originaux et uniques, tout comme son producteur !
Jean Michel Petit est un personnage unique et de grande personnalité, doté d'une énergie inépuisable et d'un esprit extraordinaire. C'est lui le propriétaire du Domaine de la Renardiere, l'une des réalités les plus symboliques de la petite région du Jura, considérée aujourd'hui comme un véritable point de référence dans le monde des vins artisanaux outre-Rhin. Durabilité, nature et territoire : ce sont ces points clés qui, depuis la création de la cave en 1990, ont marqué l'activité de Jean Michel. D'abord dans les vignes à travers une viticulture respectueuse à faible impact environnemental, puis à la cave avec une utilisation limitée de procédés invasifs. Jean Mi a un parcours américain ; jeune, il a en effet appris et étudié les techniques œnologiques dans certaines grandes entreprises de Californie. En 1990, il rentre chez lui, dans son Jura, et avec sa compagne Laurence, ils décident de fonder la cave, en partant de certaines vignes appartenant à la famille de Petit.
Aujourd'hui, la cave Domaine de la Renardiere possède une superficie viticole de 7,5 hectares situés entre les collines jurassiennes. Jean Michel aime son territoire et connaît parfaitement l'histoire et la composition de chaque sol ; il sait avec précision détaillée ce que peuvent donner au vin les marnes bleues du Lias, quelles nuances offrent les marnes rouges et quel cépage est le plus adapté à croître sur les marnes grises. Un véritable ambassadeur du territoire, qui a concentré toutes ses forces sur les cépages locaux : le Savagnin (le cépage blanc connu pour son style oxydatif), le Ploussard (le rouge autochtone par excellence de la région) et le Chardonnay (qui prospère dans ces terres depuis des siècles). 60 % des variétés cultivées sont des raisins à baies blanches, tandis que le reste sont des raisins rouges ; tous cultivés avec agriculture biologique certifiée.
Les vins du Domaine de la Renardiere ont un style typiquement territorial. Ils sont frais et riches, tendus, vitaux et dotés de cette note minérale inconfondable et marquée qui caractérise les vins de cette région. Blancs, rouges, crémants et expressions oxydatives qui aiment la nature et en capturent toutes les nuances et cadres. Originaux et uniques, tout comme son producteur !
