Domaine Jolivet
Le Domaine Jolivet est l’une des entités les plus intéressantes et dynamiques du paysage viticole du Nord de la Vallée du Rhône. Fondé en 2014 par Bastien Jolivet, un jeune et talentueux vigneron, il est rapidement devenu une référence émergente pour l’appellation Saint-Joseph. Le domaine est situé à Saint-Jean-de-Muzols, l’une des six communes historiques de l’AOC, sur la rive droite du Rhône. Avant de créer son propre domaine, Bastien a acquis une précieuse expérience en France — notamment au célèbre Domaine du Monteillet à Condrieu — ainsi qu’à l’étranger, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Sa décision d’arrêter de vendre ses raisins à la coopérative locale pour commencer à mettre ses propres vins en bouteille a marqué le début d’une ascension rapide, couronnée par le titre de « Découverte de l’année 2020 » au Grand Prix de la Revue du Vin de France. En seulement quelques années, Bastien s’est imposé comme une figure majeure du paysage viticole français grâce à des vins alliant pureté, caractère et une expression exceptionnelle de leur terroir.
Le travail dans les vignobles du Domaine Jolivet repose sur la durabilité et le respect de la nature. Sur les 13 hectares actuellement exploités (partis de 5 hectares initiaux), environ les deux tiers sont cultivés en agriculture biologique. Les vignobles s’étendent sur plusieurs zones : neuf hectares à Saint-Jean-de-Muzols, dans des crus tels que Les Blaches, Palet, ainsi que le projet ambitieux de l’Officier — une parcelle exposée au sud récemment plantée en Syrah et Marsanne ; quatre hectares supplémentaires se trouvent à Lemps, dans les lieux-dits Chanaud et Chave, sur des sols granitiques à 350 mètres d’altitude. Le cépage dominant est la Syrah, accompagnée d’une petite présence de Marsanne et de Roussanne pour les blancs. Les plus vieilles vignes ont jusqu’à 75 ans, et selon Bastien, certaines pourraient en réalité être du Serine, une forme ancienne et de grande qualité de Syrah. Chaque parcelle est vendangée à la main et vinifiée séparément, avec des fermentations spontanées. L’élevage se fait en fûts de 228 et 600 litres, principalement en deuxième ou troisième usage. Le résultat est des vins non filtrés (ou très peu), avec un usage réduit de sulfites, exprimant énergie, complexité et authenticité.
Bien que les vins blancs soient en moindre quantité, ceux du Domaine Jolivet se distinguent par leur grande élégance et leur caractère, grâce à l’utilisation équilibrée de Marsanne et Roussanne. Bastien a également créé une gamme Vin de France appelée « Cuvée de Louis », issue des vignobles granitiques de Lemps : des vins frais, vibrants et au style plus accessible, témoignant de la polyvalence du terroir. Le jeune vigneron ne laisse aucun détail au hasard, et son dévouement se reflète dans chaque bouteille. Le soin apporté aux terrasses, les pratiques agricoles respectueuses, les vinifications artisanales : tout contribue à créer des vins qui racontent le Rhône le plus authentique et ses nuances infinies. Le Domaine Jolivet s’inscrit parfaitement dans la nouvelle génération de producteurs qui redéfinissent l’identité de la région en mêlant savoir-faire traditionnel et vision moderne. C’est un domaine à suivre de près, promis à laisser une empreinte dans le paysage viticole international.
Le Domaine Jolivet est l’une des entités les plus intéressantes et dynamiques du paysage viticole du Nord de la Vallée du Rhône. Fondé en 2014 par Bastien Jolivet, un jeune et talentueux vigneron, il est rapidement devenu une référence émergente pour l’appellation Saint-Joseph. Le domaine est situé à Saint-Jean-de-Muzols, l’une des six communes historiques de l’AOC, sur la rive droite du Rhône. Avant de créer son propre domaine, Bastien a acquis une précieuse expérience en France — notamment au célèbre Domaine du Monteillet à Condrieu — ainsi qu’à l’étranger, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Sa décision d’arrêter de vendre ses raisins à la coopérative locale pour commencer à mettre ses propres vins en bouteille a marqué le début d’une ascension rapide, couronnée par le titre de « Découverte de l’année 2020 » au Grand Prix de la Revue du Vin de France. En seulement quelques années, Bastien s’est imposé comme une figure majeure du paysage viticole français grâce à des vins alliant pureté, caractère et une expression exceptionnelle de leur terroir.
Le travail dans les vignobles du Domaine Jolivet repose sur la durabilité et le respect de la nature. Sur les 13 hectares actuellement exploités (partis de 5 hectares initiaux), environ les deux tiers sont cultivés en agriculture biologique. Les vignobles s’étendent sur plusieurs zones : neuf hectares à Saint-Jean-de-Muzols, dans des crus tels que Les Blaches, Palet, ainsi que le projet ambitieux de l’Officier — une parcelle exposée au sud récemment plantée en Syrah et Marsanne ; quatre hectares supplémentaires se trouvent à Lemps, dans les lieux-dits Chanaud et Chave, sur des sols granitiques à 350 mètres d’altitude. Le cépage dominant est la Syrah, accompagnée d’une petite présence de Marsanne et de Roussanne pour les blancs. Les plus vieilles vignes ont jusqu’à 75 ans, et selon Bastien, certaines pourraient en réalité être du Serine, une forme ancienne et de grande qualité de Syrah. Chaque parcelle est vendangée à la main et vinifiée séparément, avec des fermentations spontanées. L’élevage se fait en fûts de 228 et 600 litres, principalement en deuxième ou troisième usage. Le résultat est des vins non filtrés (ou très peu), avec un usage réduit de sulfites, exprimant énergie, complexité et authenticité.
Bien que les vins blancs soient en moindre quantité, ceux du Domaine Jolivet se distinguent par leur grande élégance et leur caractère, grâce à l’utilisation équilibrée de Marsanne et Roussanne. Bastien a également créé une gamme Vin de France appelée « Cuvée de Louis », issue des vignobles granitiques de Lemps : des vins frais, vibrants et au style plus accessible, témoignant de la polyvalence du terroir. Le jeune vigneron ne laisse aucun détail au hasard, et son dévouement se reflète dans chaque bouteille. Le soin apporté aux terrasses, les pratiques agricoles respectueuses, les vinifications artisanales : tout contribue à créer des vins qui racontent le Rhône le plus authentique et ses nuances infinies. Le Domaine Jolivet s’inscrit parfaitement dans la nouvelle génération de producteurs qui redéfinissent l’identité de la région en mêlant savoir-faire traditionnel et vision moderne. C’est un domaine à suivre de près, promis à laisser une empreinte dans le paysage viticole international.
