Ego Bodegas
Ego Bodegas est une réalité productive du sud-est de l'Espagne qui, à travers une approche innovante mais respectueuse de la tradition, produit des vins rouges à l'âme méditerranéenne. Le projet a été lancé en 2011 à Jumilla, au sein de la communauté autonome de Murcie, par l'Espagnol Santos Ortiz et sa conjointe roumaine Ioana Paunescu. Tous deux, avec peu d'argent mais un grand talent dans le domaine œnologique et commercial, ont réussi à avoir du succès en fondant leur credo sur trois facteurs clés : qualité, image et prix. Le lieu de départ a été choisi après des mois de recherche minutieuse, à l'issue desquels Santos et Ioana ont identifié une belle ferme dans une zone connue sous le nom de "la maison du menuisier", entourée de vieux vignobles et caractérisée par des altitudes élevées et un paysage pittoresque. Afin d'assurer un déroulement propre des processus fermentaires, la cave est équipée de technologies de pointe et la vision adoptée par Santos et Ioana vise à allier méthodes traditionnelles et modernes.
Le domaine Ego Bodegas compte 35 hectares de vignes qui bénéficient du climat ensoleillé et typiquement méditerranéen de la région de Jumilla. Ici, les sols se présentent avec une abondance de sable et de calcaire tandis que les altitudes atteignent jusqu'à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer dans certains parcelles. Sur ces paramètres territoriaux et climatiques, Santos et Ioana cultivent principalement le cépage traditionnel Monastrell, accompagné des variétés internationales Syrah, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable, avec fermentation à température contrôlée accompagnée de 15 à 30 jours de macération sur les peaux. La phase suivante de vieillissement a lieu dans des fûts de chêne français ou américain pour des périodes plus ou moins prolongées selon le vin en question.
La gamme d'étiquettes élaborée par la réalité viticole Ego Bodegas est vaste, fondée sur des vins rouges. Ce sont des bouteilles capables de réinterpréter sous un angle international le caractère des vins méditerranéens, donnant naissance à des rouges pleins, mûrs et enveloppants.
Ego Bodegas est une réalité productive du sud-est de l'Espagne qui, à travers une approche innovante mais respectueuse de la tradition, produit des vins rouges à l'âme méditerranéenne. Le projet a été lancé en 2011 à Jumilla, au sein de la communauté autonome de Murcie, par l'Espagnol Santos Ortiz et sa conjointe roumaine Ioana Paunescu. Tous deux, avec peu d'argent mais un grand talent dans le domaine œnologique et commercial, ont réussi à avoir du succès en fondant leur credo sur trois facteurs clés : qualité, image et prix. Le lieu de départ a été choisi après des mois de recherche minutieuse, à l'issue desquels Santos et Ioana ont identifié une belle ferme dans une zone connue sous le nom de "la maison du menuisier", entourée de vieux vignobles et caractérisée par des altitudes élevées et un paysage pittoresque. Afin d'assurer un déroulement propre des processus fermentaires, la cave est équipée de technologies de pointe et la vision adoptée par Santos et Ioana vise à allier méthodes traditionnelles et modernes.
Le domaine Ego Bodegas compte 35 hectares de vignes qui bénéficient du climat ensoleillé et typiquement méditerranéen de la région de Jumilla. Ici, les sols se présentent avec une abondance de sable et de calcaire tandis que les altitudes atteignent jusqu'à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer dans certains parcelles. Sur ces paramètres territoriaux et climatiques, Santos et Ioana cultivent principalement le cépage traditionnel Monastrell, accompagné des variétés internationales Syrah, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable, avec fermentation à température contrôlée accompagnée de 15 à 30 jours de macération sur les peaux. La phase suivante de vieillissement a lieu dans des fûts de chêne français ou américain pour des périodes plus ou moins prolongées selon le vin en question.
La gamme d'étiquettes élaborée par la réalité viticole Ego Bodegas est vaste, fondée sur des vins rouges. Ce sont des bouteilles capables de réinterpréter sous un angle international le caractère des vins méditerranéens, donnant naissance à des rouges pleins, mûrs et enveloppants.
