Erasmo
Erasmo Viña la Reserva de Caliboro est une cave chilienne située à San Javier, au sud de Maule, dans la zone nord du pays. Caliboro est un nom d'époque précolombienne et la zone du domaine occupe un ancien territoire, déjà colonisé à l'époque des Conquistadores, qui est aujourd'hui célèbre pour sa production de vins d'excellente qualité, connus et appréciés à l'international. Il s'agit d'une Bodega historique, qui a été construite vers la fin du XIXe siècle. La vieille cave a une structure avec trois grandes nefs, avec de grands espaces pour les opérations de vinification, et a été utilisée jusqu'aux années 80. Encore aujourd'hui, elle représente le cœur du domaine.
Après de nombreuses années d'abandon, en 2005, le Comte Francesco Marone Cinzano a voulu récupérer la cave historique avec un important projet de restauration et de récupération de la vieille structure, qui représente un témoignage du patrimoine rural chilien. L'œuvre de réaménagement a été complétée par le renouvellement de la cave et l'installation des équipements les plus modernes.équipements pour la vinification, arrivés directement d'Italie. La bodega se présente aujourd'hui comme une parfaite synthèse entre mémoire du passé et innovation, projetée vers un avenir orienté vers la recherche de la qualité sans compromis. Le potentiel d'un magnifique terroir s'allie à une profonde connaissance œnologique afin de donner directement la voix aux excellences du Chili.
San Javier se trouve dans une zone très propice à la culture de la vigne, au sein de la Vallée du Maule, sur les douces pentes d'un plateau. Les collines sont protégées des vents du nord et peuvent bénéficier de la présence de nombreuses sources d'eau. Les expositions lumineuses sont caressées par les fraîches brises venant du sud, créant un climat similaire à celui méditerranéen, avec de bonnes précipitations. Des conditions absolument parfaites pour la viticulture et en particulier pour les variétés à baies rouges. Le choix des cépages s'est porté sur les internationaux, en particulier : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Garnacha, Mourvèdre, Carignano, Alicante Bouschet, Barbera, le blanc Torontel ainsi queà l'historique raisin País, amené en Amérique du Sud par les premiers colonisateurs espagnols.
Erasmo Viña la Reserva de Caliboro est une cave chilienne située à San Javier, au sud de Maule, dans la zone nord du pays. Caliboro est un nom d'époque précolombienne et la zone du domaine occupe un ancien territoire, déjà colonisé à l'époque des Conquistadores, qui est aujourd'hui célèbre pour sa production de vins d'excellente qualité, connus et appréciés à l'international. Il s'agit d'une Bodega historique, qui a été construite vers la fin du XIXe siècle. La vieille cave a une structure avec trois grandes nefs, avec de grands espaces pour les opérations de vinification, et a été utilisée jusqu'aux années 80. Encore aujourd'hui, elle représente le cœur du domaine.
Après de nombreuses années d'abandon, en 2005, le Comte Francesco Marone Cinzano a voulu récupérer la cave historique avec un important projet de restauration et de récupération de la vieille structure, qui représente un témoignage du patrimoine rural chilien. L'œuvre de réaménagement a été complétée par le renouvellement de la cave et l'installation des équipements les plus modernes.équipements pour la vinification, arrivés directement d'Italie. La bodega se présente aujourd'hui comme une parfaite synthèse entre mémoire du passé et innovation, projetée vers un avenir orienté vers la recherche de la qualité sans compromis. Le potentiel d'un magnifique terroir s'allie à une profonde connaissance œnologique afin de donner directement la voix aux excellences du Chili.
San Javier se trouve dans une zone très propice à la culture de la vigne, au sein de la Vallée du Maule, sur les douces pentes d'un plateau. Les collines sont protégées des vents du nord et peuvent bénéficier de la présence de nombreuses sources d'eau. Les expositions lumineuses sont caressées par les fraîches brises venant du sud, créant un climat similaire à celui méditerranéen, avec de bonnes précipitations. Des conditions absolument parfaites pour la viticulture et en particulier pour les variétés à baies rouges. Le choix des cépages s'est porté sur les internationaux, en particulier : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Garnacha, Mourvèdre, Carignano, Alicante Bouschet, Barbera, le blanc Torontel ainsi queà l'historique raisin País, amené en Amérique du Sud par les premiers colonisateurs espagnols.
