Gaudio
Gaudio est le nom d'une cave piémontaise située dans la commune de Vignale Monferrato. Nous sommes dans la province d'Alessandria, au cœur des collines du Monferrato Casalese. D'ici, on peut profiter d'une vue magnifique, qui embrasse plusieurs communes, atteignant jusqu'aux Alpes, où à l'horizon on reconnaît Monviso, Monte Rosa et Cervin. Gaudio est une réalité productive familiale qui naît en 1950, lorsque l'on avait l'habitude de vendre le fruit de son travail aux commerçants de vin des grandes villes. Le tournant a eu lieu en 1973, lorsque Amilcare a décidé de commencer les travaux de construction d'une nouvelle cave, idéale pour commencer à embouteiller et commercialiser ses vins. Depuis lors, Gaudio a commencé, petit à petit, à se faire connaître sur le territoire, vendant ses produits à des cavistes, des restaurants et des particuliers, et commençant à conclure une série d'accords avec des importateurs d'autres pays. Aujourd'hui, la cave Gaudio est modernement équipée, et elle accompagne, à la production de vins typiques du territoire, également une ligne intéressante de Grappas, obtenues à partir des marcs des différentes cépages cultivés.
Les vignobles de Gaudio s'étendent sur environ 18 hectares, et s'étendent sur des collines situées à des positions élevées, toujours très bien exposées aux rayons du soleil. Le terroir de cette zone est caractérisé par la présence de calcaire et de sédiments marins, riches en restes de coquillages fossiles. Entre les rangées, on cultive les cépages classiques du territoire, comme Grignolino, Barbera, Freisa, Cortese et Malvasia di Casorzo. Chaque opération, tant dans le vignoble que dans la cave, vise à obtenir des raisins sains et mûrs, cherchant à ne pas gaspiller ce que la nature a accordé au cours de l'année.
Chaque année, la cave Gaudio donne vie à une large gamme de produits, où à côté des vins, des plus jeunes et désaltérants aux crus les plus vocés, en passant par les classiques du territoire, on trouve également une petite sélection de Grappas. Des produits bien réalisés, souvent caractérisés par un intéressant rapport qualité-prix. Parmi les différentes bouteilles signées Gaudio, une mention spéciale doit être réservée en particulier au Grignolino, notamment le “Bricco Mondalino”, et au Barbera del Monferrato Superiore.
Gaudio est le nom d'une cave piémontaise située dans la commune de Vignale Monferrato. Nous sommes dans la province d'Alessandria, au cœur des collines du Monferrato Casalese. D'ici, on peut profiter d'une vue magnifique, qui embrasse plusieurs communes, atteignant jusqu'aux Alpes, où à l'horizon on reconnaît Monviso, Monte Rosa et Cervin. Gaudio est une réalité productive familiale qui naît en 1950, lorsque l'on avait l'habitude de vendre le fruit de son travail aux commerçants de vin des grandes villes. Le tournant a eu lieu en 1973, lorsque Amilcare a décidé de commencer les travaux de construction d'une nouvelle cave, idéale pour commencer à embouteiller et commercialiser ses vins. Depuis lors, Gaudio a commencé, petit à petit, à se faire connaître sur le territoire, vendant ses produits à des cavistes, des restaurants et des particuliers, et commençant à conclure une série d'accords avec des importateurs d'autres pays. Aujourd'hui, la cave Gaudio est modernement équipée, et elle accompagne, à la production de vins typiques du territoire, également une ligne intéressante de Grappas, obtenues à partir des marcs des différentes cépages cultivés.
Les vignobles de Gaudio s'étendent sur environ 18 hectares, et s'étendent sur des collines situées à des positions élevées, toujours très bien exposées aux rayons du soleil. Le terroir de cette zone est caractérisé par la présence de calcaire et de sédiments marins, riches en restes de coquillages fossiles. Entre les rangées, on cultive les cépages classiques du territoire, comme Grignolino, Barbera, Freisa, Cortese et Malvasia di Casorzo. Chaque opération, tant dans le vignoble que dans la cave, vise à obtenir des raisins sains et mûrs, cherchant à ne pas gaspiller ce que la nature a accordé au cours de l'année.
Chaque année, la cave Gaudio donne vie à une large gamme de produits, où à côté des vins, des plus jeunes et désaltérants aux crus les plus vocés, en passant par les classiques du territoire, on trouve également une petite sélection de Grappas. Des produits bien réalisés, souvent caractérisés par un intéressant rapport qualité-prix. Parmi les différentes bouteilles signées Gaudio, une mention spéciale doit être réservée en particulier au Grignolino, notamment le “Bricco Mondalino”, et au Barbera del Monferrato Superiore.
