Gavioli
Parmi les curiosités, la cave abrite un musée du vin de 6.000 m² à Nonantola, où sont conservés d'anciens outils, machines et équipements œnologiques, témoignage de la longue tradition familiale. Cette passion pour le passé se mêle à la recherche continue et à l'expérimentation dans la cave, offrant aux visiteurs des expériences sensorielles et culturelles uniques. Les Crus historiques de Lambrusco, comme le Sorbara Ancestrale, représentent la synthèse parfaite entre innovation et histoire, tandis que les bouteilles mousseuses Metodo Classico incarnent l'engagement de la famille Gavioli à valoriser un patrimoine viticole qui traverse cinq siècles de culture, restant fidèle au goût authentique de l'Émilie-Romagne.
Lambrusco à refermentation Ancestrale jusqu'au Lambrusco Spumante Metodo Classico vinifié en blanc, chaque étape de la production est étudiée pour garantir fraîcheur et complexité. Les fermentations ont lieu d'abord en autoclave puis en bouteille, suivant des protocoles qui respectent les caractéristiques naturelles des raisins et confèrent aux vins une personnalité authentique, fidèle à l'histoire et au territoire.Parmi les curiosités, la cave abrite un musée du vin de 6.000 m² à Nonantola, où sont conservés d'anciens outils, machines et équipements œnologiques, témoignage de la longue tradition familiale. Cette passion pour le passé se mêle à la recherche continue et à l'expérimentation dans la cave, offrant aux visiteurs des expériences sensorielles et culturelles uniques. Les Crus historiques de Lambrusco, comme le Sorbara Ancestrale, représentent la synthèse parfaite entre innovation et histoire, tandis que les bouteilles mousseuses Metodo Classico incarnent l'engagement de la famille Gavioli à valoriser un patrimoine viticole qui traverse cinq siècles de culture, restant fidèle au goût authentique de l'Émilie-Romagne.
Parmi les curiosités, la cave abrite un musée du vin de 6.000 m² à Nonantola, où sont conservés d'anciens outils, machines et équipements œnologiques, témoignage de la longue tradition familiale. Cette passion pour le passé se mêle à la recherche continue et à l'expérimentation dans la cave, offrant aux visiteurs des expériences sensorielles et culturelles uniques. Les Crus historiques de Lambrusco, comme le Sorbara Ancestrale, représentent la synthèse parfaite entre innovation et histoire, tandis que les bouteilles mousseuses Metodo Classico incarnent l'engagement de la famille Gavioli à valoriser un patrimoine viticole qui traverse cinq siècles de culture, restant fidèle au goût authentique de l'Émilie-Romagne.
Lambrusco à refermentation Ancestrale jusqu'au Lambrusco Spumante Metodo Classico vinifié en blanc, chaque étape de la production est étudiée pour garantir fraîcheur et complexité. Les fermentations ont lieu d'abord en autoclave puis en bouteille, suivant des protocoles qui respectent les caractéristiques naturelles des raisins et confèrent aux vins une personnalité authentique, fidèle à l'histoire et au territoire.Parmi les curiosités, la cave abrite un musée du vin de 6.000 m² à Nonantola, où sont conservés d'anciens outils, machines et équipements œnologiques, témoignage de la longue tradition familiale. Cette passion pour le passé se mêle à la recherche continue et à l'expérimentation dans la cave, offrant aux visiteurs des expériences sensorielles et culturelles uniques. Les Crus historiques de Lambrusco, comme le Sorbara Ancestrale, représentent la synthèse parfaite entre innovation et histoire, tandis que les bouteilles mousseuses Metodo Classico incarnent l'engagement de la famille Gavioli à valoriser un patrimoine viticole qui traverse cinq siècles de culture, restant fidèle au goût authentique de l'Émilie-Romagne.
