Georges Noellat
Le Domaine George Noëllat est situé à Vosne-Romanée, à quelques kilomètres au nord de Nuits-Saint-Georges, dans la zone la plus propice au monde pour produire du Pinot Noir. Maxim Cheurlin, petit-fils de Marie-Thérèse Noëllat, a pris les rênes du domaine familial en 2010. Il s'agit d'un domaine historique de la région, géré par une famille qui cultive des vignes dans la Côte de Nuits depuis cinq générations. Vosne-Romanée a toujours représenté un symbole d'excellence. Dans son territoire communal, il y a 6 Climat classés Grand Cru : Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg et dans la commune voisine de Flagey-Échezeaux se trouvent les Grand Cru : Échezeaux et Grands-Échezeaux. Sur son territoire, il y a aussi des Premier Cru : Les Beaux Monts, Les Suchots, Aux Brûlées, La Croix Rameau, Clos des Réas, Les Gaudichots, Les Chaumes, Aux Malconsorts, Au-dessus des Malconsorts, Cros Parentoux, Aux Reignots, Les Petits Monts. Une concentration de parcelles de très haute qualité, difficilement
à retrouver dans d'autres régions de Bourgogne.
à retrouver dans d'autres régions de Bourgogne.
Le domaine se trouve le long de la célèbre Route des Grands Crus, caractérisée par une belle exposition orientée à l'est et des sols de nature calcaire et argilo-calcaire. Le Domaine George Noëllat s'étend sur une superficie totale de 27 hectares, allant de Marsannay-la-Côte à Pommard et est divisé en une centaine de petites parcelles, situées dans 22 Appellations différentes. Un véritable mosaïque de vignes, qui permet de proposer une large gamme d'étiquettes, capables d'interpréter avec fidélité les plus petites nuances d'un territoire extrêmement varié.
Les vignes sont gérées dans le plein respect du territoire, en utilisant des pratiques agricoles à faible impact environnemental, afin de maintenir l'écosystème inchangé. La densité des plantations et les sévères éclaircissements mènent à la maturation de peu de grappes par plante, privilégiant la recherche de la qualité maximale. Les vinifications se déroulent de manière simple et traditionnelle, avec des pratiques de cave toujours respectueuses de la matière première. Comme le veut la coutume de la région, les
affinements se déroulent en n'utilisant que des barriques en chêne français, avec un pourcentage de bois neuf pouvant varier de 30 % à 100 %, selon les cuvées et les caractéristiques de l'année.
Le Domaine George Noëllat est situé à Vosne-Romanée, à quelques kilomètres au nord de Nuits-Saint-Georges, dans la zone la plus propice au monde pour produire du Pinot Noir. Maxim Cheurlin, petit-fils de Marie-Thérèse Noëllat, a pris les rênes du domaine familial en 2010. Il s'agit d'un domaine historique de la région, géré par une famille qui cultive des vignes dans la Côte de Nuits depuis cinq générations. Vosne-Romanée a toujours représenté un symbole d'excellence. Dans son territoire communal, il y a 6 Climat classés Grand Cru : Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg et dans la commune voisine de Flagey-Échezeaux se trouvent les Grand Cru : Échezeaux et Grands-Échezeaux. Sur son territoire, il y a aussi des Premier Cru : Les Beaux Monts, Les Suchots, Aux Brûlées, La Croix Rameau, Clos des Réas, Les Gaudichots, Les Chaumes, Aux Malconsorts, Au-dessus des Malconsorts, Cros Parentoux, Aux Reignots, Les Petits Monts. Une concentration de parcelles de très haute qualité, difficilement
à retrouver dans d'autres régions de Bourgogne.
à retrouver dans d'autres régions de Bourgogne.
Le domaine se trouve le long de la célèbre Route des Grands Crus, caractérisée par une belle exposition orientée à l'est et des sols de nature calcaire et argilo-calcaire. Le Domaine George Noëllat s'étend sur une superficie totale de 27 hectares, allant de Marsannay-la-Côte à Pommard et est divisé en une centaine de petites parcelles, situées dans 22 Appellations différentes. Un véritable mosaïque de vignes, qui permet de proposer une large gamme d'étiquettes, capables d'interpréter avec fidélité les plus petites nuances d'un territoire extrêmement varié.
Les vignes sont gérées dans le plein respect du territoire, en utilisant des pratiques agricoles à faible impact environnemental, afin de maintenir l'écosystème inchangé. La densité des plantations et les sévères éclaircissements mènent à la maturation de peu de grappes par plante, privilégiant la recherche de la qualité maximale. Les vinifications se déroulent de manière simple et traditionnelle, avec des pratiques de cave toujours respectueuses de la matière première. Comme le veut la coutume de la région, les
affinements se déroulent en n'utilisant que des barriques en chêne français, avec un pourcentage de bois neuf pouvant varier de 30 % à 100 %, selon les cuvées et les caractéristiques de l'année.
