Weingut Gottardi
Weingut Gottardi représente une réalité vitivinicole alto-adige qui au fil des ans s'est affirmée grâce à son incroyable maîtrise dans l'interprétation du Pinot Noir. En 1986, les Gottardi, une famille de commerçants de vin d'Innsbruck d'origine italienne, ont acheté 6 hectares de vignoble à Mazzon, un petit village célèbre pour le Pinot Noir situé juste au-dessus d'Egna, dans la commune de Bolzano. Au cours des années suivantes, la famille s'est consacrée à la replantation des vignobles et en 1995, elle a produit les premiers vins dans la cave moderne nouvellement construite. Aujourd'hui, à la tête du domaine se trouve Alexander Gottardi, fils du fondateur Bruno, qui depuis 1984 a aidé son père dans le magasin de vins d'Innsbruck et deux ans plus tard l'a soutenu dans le démarrage de l'activité vitivinicole.
Weingut Gottardi se compose de 9 hectares de vignes, exclusivement dédiés au Pinot Noir. Jusqu'en 2010, la famille Gottardi cultivait également du Chardonnay et du Gewürztraminer, avant de décider de se consacrer exclusivement à ce noble cépage à baies noires d'origine bourguignonne, également poussé par le succès national et international de ses vins. Les vignes se trouvent dans la zone de Mazzon, caractérisée par la présence dans les sols de grès, de siltites rougeâtres et jaunes, de calcaires, de marnes et de dolomites, ainsi que par un climat frais et ensoleillé. La technique de taille adoptée suit le méthode Simonit & Sirch, visant à assurer aux plantes une vie longue et saine en effectuant des coupes rationnelles sur le bois jeune. En cave, l'approche œnologique vise à la plus grande délicatesse dans le traitement de la matière première, par exemple en déplaçant le vin exclusivement par gravité. Les fermentations se réalisent dans des cuves en acier inoxydable tandis que les vieillissements qui en résultent ont lieu dans des fûts de chêne français, où se produit également la fermentation malolactique.
Comme mentionné, la fierté de la cave Weingut Gottardi est le Pinot Noir, proposé principalement en deux interprétations différentes : une Riserva et un classique. Les deux étiquettes se classent parmi les plus hautes expressions de Pinot Noir en Italie, dotées d'un charme exceptionnel et d'un goût irrésistible frais et juteux.
Weingut Gottardi représente une réalité vitivinicole alto-adige qui au fil des ans s'est affirmée grâce à son incroyable maîtrise dans l'interprétation du Pinot Noir. En 1986, les Gottardi, une famille de commerçants de vin d'Innsbruck d'origine italienne, ont acheté 6 hectares de vignoble à Mazzon, un petit village célèbre pour le Pinot Noir situé juste au-dessus d'Egna, dans la commune de Bolzano. Au cours des années suivantes, la famille s'est consacrée à la replantation des vignobles et en 1995, elle a produit les premiers vins dans la cave moderne nouvellement construite. Aujourd'hui, à la tête du domaine se trouve Alexander Gottardi, fils du fondateur Bruno, qui depuis 1984 a aidé son père dans le magasin de vins d'Innsbruck et deux ans plus tard l'a soutenu dans le démarrage de l'activité vitivinicole.
Weingut Gottardi se compose de 9 hectares de vignes, exclusivement dédiés au Pinot Noir. Jusqu'en 2010, la famille Gottardi cultivait également du Chardonnay et du Gewürztraminer, avant de décider de se consacrer exclusivement à ce noble cépage à baies noires d'origine bourguignonne, également poussé par le succès national et international de ses vins. Les vignes se trouvent dans la zone de Mazzon, caractérisée par la présence dans les sols de grès, de siltites rougeâtres et jaunes, de calcaires, de marnes et de dolomites, ainsi que par un climat frais et ensoleillé. La technique de taille adoptée suit le méthode Simonit & Sirch, visant à assurer aux plantes une vie longue et saine en effectuant des coupes rationnelles sur le bois jeune. En cave, l'approche œnologique vise à la plus grande délicatesse dans le traitement de la matière première, par exemple en déplaçant le vin exclusivement par gravité. Les fermentations se réalisent dans des cuves en acier inoxydable tandis que les vieillissements qui en résultent ont lieu dans des fûts de chêne français, où se produit également la fermentation malolactique.
Comme mentionné, la fierté de la cave Weingut Gottardi est le Pinot Noir, proposé principalement en deux interprétations différentes : une Riserva et un classique. Les deux étiquettes se classent parmi les plus hautes expressions de Pinot Noir en Italie, dotées d'un charme exceptionnel et d'un goût irrésistible frais et juteux.
