I Cacciagalli
I Cacciagalli est une jeune entreprise de l'Alto Casertano qui produit des vins extrêmement expressifs du terroir d'origine, dans le respect de la nature et avec amour pour le travail artisanal traditionnel. L'entreprise est gérée par le couple Diana Iannaccone, jeune agronome, et Marco Basco, passionné connaisseur du monde viticole, et représente le chemin de vie qu'ils ont courageusement entrepris, poussés par le rêve de créer des vins sincères et intenses.
Le nom de l'entreprise dérive directement de la terre qui l'accueille, une masseria de propriété de la famille Iannoccone depuis des générations. Au fil du temps, l'expérience acquise ici dans la culture de la vigne, des noyers, des châtaigniers et des oliviers est devenue une précieuse tradition à transmettre, accompagnée d'une pure passion pour le monde du vin et de la volonté d'exprimer avec amour sa propre terre et sa propre histoire. L'ancienne cave de la famille de Diana a été rénovée à la lumière des besoins et des temps que la nature exige. L'environnement qui entoure l'entreprise est dominée par le volcan Roccamonfina, qui n'est plus actif et qui a laissé un sol extrêmement riche et minéral, un berceau fertile idéal pour les vignobles. Le territoire est également traversé par le fleuve Volturno, qui apporte d'autres substances nutritives importantes. Le résultat se perçoit dans les vins frais et minéraux de I Cacciagalli, dont les grappes ont grandi lors des journées chaudes et sèches et ont reposé lors des nuits douces et ventées.
Le choix de laisser de l'espace à la nature, dans la formation de la personnalité des vins, a conduit l'entreprise à forger une solide philosophie, en appliquant dans la vigne les principes et les pratiques de la biodynamie. Il est significatif d'utiliser des amphores en terre cuite pour la vinification des raisins : de cette manière, tous les arômes se conservent inchangés. Le terroir casertano est ainsi raconté par les vins nés de l'amour de Diana et Marco, au caractère intense et élégant, expression de l'amour pour leur terre.
I Cacciagalli est une jeune entreprise de l'Alto Casertano qui produit des vins extrêmement expressifs du terroir d'origine, dans le respect de la nature et avec amour pour le travail artisanal traditionnel. L'entreprise est gérée par le couple Diana Iannaccone, jeune agronome, et Marco Basco, passionné connaisseur du monde viticole, et représente le chemin de vie qu'ils ont courageusement entrepris, poussés par le rêve de créer des vins sincères et intenses.
Le nom de l'entreprise dérive directement de la terre qui l'accueille, une masseria de propriété de la famille Iannoccone depuis des générations. Au fil du temps, l'expérience acquise ici dans la culture de la vigne, des noyers, des châtaigniers et des oliviers est devenue une précieuse tradition à transmettre, accompagnée d'une pure passion pour le monde du vin et de la volonté d'exprimer avec amour sa propre terre et sa propre histoire. L'ancienne cave de la famille de Diana a été rénovée à la lumière des besoins et des temps que la nature exige. L'environnement qui entoure l'entreprise est dominée par le volcan Roccamonfina, qui n'est plus actif et qui a laissé un sol extrêmement riche et minéral, un berceau fertile idéal pour les vignobles. Le territoire est également traversé par le fleuve Volturno, qui apporte d'autres substances nutritives importantes. Le résultat se perçoit dans les vins frais et minéraux de I Cacciagalli, dont les grappes ont grandi lors des journées chaudes et sèches et ont reposé lors des nuits douces et ventées.
Le choix de laisser de l'espace à la nature, dans la formation de la personnalité des vins, a conduit l'entreprise à forger une solide philosophie, en appliquant dans la vigne les principes et les pratiques de la biodynamie. Il est significatif d'utiliser des amphores en terre cuite pour la vinification des raisins : de cette manière, tous les arômes se conservent inchangés. Le terroir casertano est ainsi raconté par les vins nés de l'amour de Diana et Marco, au caractère intense et élégant, expression de l'amour pour leur terre.
