La Perla
Avec son caractère innovant et passionné, Marco Triacca gère la réalité vitivinicole valtellinaise La Perla, auteur de expressions territoriales et raffinées, d'une extraordinaire plaisance. La cave naît officiellement en 2009 à Tresenda di Teglio, à quelques kilomètres à l'est de Sondrio, dans la partie orientale de la Valtellina, mais la famille Triacca transmet depuis des générations le savoir et la passion œnologiques. “La Perla” était le surnom de la mère de Marco, Elisa, qui, avec son père Domenico, a transmis l'amour pour ce monde extraordinaire.
Les rangées de vignes de la cave La Perla, réparties sur 3,5 hectares et exposées plein sud, parcourent des terrasses escarpées au pied des Alpes, à environ 400 mètres d'altitude. Les sols, d'origine morainique, sont dotés d'une excellente perméabilité et sont principalement composés de sable et de limon. Le climat est frais et venté, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, des conditions idéales pour obtenir des vins raffinés, frais et parfumés. En plus de la qualité, condition fondamentale pour la famille Triacca, la vise à la durabilité environnementale, économique et sociale, en préservant la biodiversité et la tradition du territoire. Dans cette optique, tous les vignobles sont enherbés, l'utilisation de désherbants est exclue, la pratique de la confusion sexuelle est adoptée pour lutter contre de nombreux parasites sans nuire à l'environnement et le recours à des produits chimiques est limité au strict minimum. Les technologies utilisées dans les vignes et dans la cave ont également un faible impact environnemental. Les variétés cultivées sont celles traditionnelles : Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca, et Pignola Valtellinese, une variété à baies noires avec des grappes très compactes, semblables à une “pigne”, d'où le nom.
La Perla propose des étiquettes de classe et de structure, avec une dégustation engageante. Avec le Nebbiolo, le domaine donne naissance à trois interprétations différentes, récoltant le raisin à trois périodes différentes. Les baies de la première vendange, anticipée, sont mises à sécher dans un fruttaio pour l'élaboration du Sforzato di Valtellina, tandis que celles de la deuxième et de la troisième récolte finissentdans deux Valtellina Superiore distincts. En revanche, la Pignola Valtellinese est vinifiée en blanc et effervescente.
Avec son caractère innovant et passionné, Marco Triacca gère la réalité vitivinicole valtellinaise La Perla, auteur de expressions territoriales et raffinées, d'une extraordinaire plaisance. La cave naît officiellement en 2009 à Tresenda di Teglio, à quelques kilomètres à l'est de Sondrio, dans la partie orientale de la Valtellina, mais la famille Triacca transmet depuis des générations le savoir et la passion œnologiques. “La Perla” était le surnom de la mère de Marco, Elisa, qui, avec son père Domenico, a transmis l'amour pour ce monde extraordinaire.
Les rangées de vignes de la cave La Perla, réparties sur 3,5 hectares et exposées plein sud, parcourent des terrasses escarpées au pied des Alpes, à environ 400 mètres d'altitude. Les sols, d'origine morainique, sont dotés d'une excellente perméabilité et sont principalement composés de sable et de limon. Le climat est frais et venté, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, des conditions idéales pour obtenir des vins raffinés, frais et parfumés. En plus de la qualité, condition fondamentale pour la famille Triacca, la vise à la durabilité environnementale, économique et sociale, en préservant la biodiversité et la tradition du territoire. Dans cette optique, tous les vignobles sont enherbés, l'utilisation de désherbants est exclue, la pratique de la confusion sexuelle est adoptée pour lutter contre de nombreux parasites sans nuire à l'environnement et le recours à des produits chimiques est limité au strict minimum. Les technologies utilisées dans les vignes et dans la cave ont également un faible impact environnemental. Les variétés cultivées sont celles traditionnelles : Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca, et Pignola Valtellinese, une variété à baies noires avec des grappes très compactes, semblables à une “pigne”, d'où le nom.
La Perla propose des étiquettes de classe et de structure, avec une dégustation engageante. Avec le Nebbiolo, le domaine donne naissance à trois interprétations différentes, récoltant le raisin à trois périodes différentes. Les baies de la première vendange, anticipée, sont mises à sécher dans un fruttaio pour l'élaboration du Sforzato di Valtellina, tandis que celles de la deuxième et de la troisième récolte finissentdans deux Valtellina Superiore distincts. En revanche, la Pignola Valtellinese est vinifiée en blanc et effervescente.
